Comments | paprika_andlife: Ален Пассар, шарманки и зелёное карри

paprika_andlife

Ален Пассар, шарманки и зелёное карри

Sep 04, 2016 10:03

( Read more... )

кухня молекулярная, рецепты от профессионалов, травы, йога трав, овощи, баклажан, трудности перевода, ароматы, библиотека, Шеф Ален Пассар, личное мнение

Comments 2

sunpolina September 8 2016, 06:59:09 UTC

Ого как! Меня вот тоже по ходу этой книги часто терзали смутные сомнения :)) Но главное, чему она научила - это сочетать продукты по цвету, видеть вкус этих сочетаний, отмечать его :)

А баклажаны вышли очень аппетитные :)

paprika_andlife September 8 2016, 07:04:10 UTC

"главное, чему она научила - это сочетать продукты по цвету, видеть вкус этих сочетаний, отмечать его"

Вот с этим абсолютно согласна: рука мастера всё равно видна :)