(Untitled)

[kir_jah_n]

Товарищи,  а варятся ли ленивые вареники в пароварке

Comments

[rider0nthestorm]

Я прям на дно кладу такие штуки - очень вкусно получается.

[viride_nitens]

Ленивые вареники не пробовала делать, но с обычными варениками, но варившимися на парУ, намучалась. Они прилипали к дну паровых корзин. Пришлось делать как селе - стелить марлю, на нее выкладывать вареники. Есть мысль, что можно было смазать растительным маслом дно корзины, чтобы предотвратить прилипание, но тогда до меня не дошло.

[dana_do]

просто готовьте в тарелке)))))) чуть масла сливочного можно но необязательно

[pipiyana]

На дно. Только маслом подсолнечным смазать. И готовится будет дольше, чем если варить в воде (минут 20 небольшие делала, но давно, могу врать).

[dana_do]

делала недавно сырники в пароварке
как раз без привычной зажаренной корочки очень напомнило ленивые вареники))
делала просто на решетке
в следующий раз попробую как вареники - на тарелке

с творогом: сырники и запеканку
если манку для запеканка на 10 минут залить молоком подождать пока набухнет и потом вмешать в тесто вообще получится почти суфле)

[kir_jah_n]

а дайте, пожалуйста, рецепт таких сырников.
обычные я тоже не знаю как делать)
и запеканки тоже, если можно (просто вообще не очень умею готовить)

[dana_do]

запеканка:
две пачки творога, два яйца, 3 столовые ложки манки (замочить на 10 мин в молоке), пара ложе сахара (если используете), корица-ваниль, изюм (распаренный горячей водой)

все смешать, выложить в форму для риса (или любую другую удобную) и на 45 мин в пароварку (можно и меньше, у меня за 30 мин бывает готова)

вытащить, дать остыть

ну а сырники

Ингредиенты:
Творог 1 пачка (250г.)
яйцо 1 шт.,
сахар 2 ст.л.,
мука 2 ст.л., (я заменяю опять же разбухшей в молоке манкой)
соль 1/4 ч.л.,
сода 0,5 ч.л. (гашеная уксусом)

Способ приготовления:
В миску выложить творог, вбить яйцо, посолить, добавить сахар, муку (манку).
Соду погасить уксусом и сразу влить в творог.
Все тщательно растереть.
Мокрыми руками сформировать шарики и сплющить их до 1 см толщиной.

вместо этапа
Обвалять сырники в муке и обжарить в разогретом масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
выкладываю сырники на решетку и в пароварку на 20-30 минут

[kir_jah_n]

вот спасибо огромное!!
очень ценные рецепты!
у меня творог халявный часто бывает, а чё с ним делать до сих пор не знала - так и пропадало всё что муж в сыром виде не съедал.