Оливье

[pavel_kosenko]

Comments

[artroof]

Оливье - 2.5 часа...)). Трудно жить холостяком!

[pavel_kosenko]

Это ж кайф ) Процесс.

Я вот сегодня еще три блюда приготовил. Одно из них - говяжья вырезка 5-часового тушения с айвой, тархуном и овощами. Заняло 6,5 часов с приготовлениями и пост-процессами.

[_xexe_]

Откуда у вас столько свободного времени? :)

[pavel_kosenko]

На удовольствия времени у меня сколько угодно всегда найдется.

[scorpion_mg]

Варить яйца с морковью и картошкой обязательно 20-40 минут?)

[pavel_kosenko]

Можно и по раздельности разное время. Но оптимально вместе от 20 мин и более. В целом мне хватает 20-30 мин обычно.

[artroof]

Время готовки и время занятости повара - разные...:))). Если я готовлю буженину 20 дней, из которых 7 дней мясо лежит в рассоле и готовая буженина дозревает в холодильнике ещё 7 дней - я, что всё время занят?...:)))

[pavel_kosenko]

А как же терпение? :)

[artroof]

Также как муки совести...:)))

[podakuni]

На скрепу посягнул! =: )

[pavel_kosenko]

А как же!

[alexartukov]

А как же горошек и яйца, почему обойдены вниманием?! Мелочей не бывает! ))

[pavel_kosenko]

А что нужно делать с горошком и яйцами?

[alexartukov]

Тщательно подбирать!

[amg_e55]

бггг, промыть, помыть, отобрать по размеру)