Дикобраз

[paveldobre]

Как и большинство грызунов, дикобраз съедобен. Мясо у него хорошее, темное, жирное. Вкус зависит от его диеты: летом он ест траву, поэтому вкус нейтральный, зимой питается корой, поэтому мясо может быть с душком - запахом скипидара. Проблема его разделать: нужно подвесить тушку вниз головой, растянув задние ноги, дальше обдирать и потрошить, как

Comments

[lstar]

википедия говорит, что ёж - жареный или тушёный - традиционное блюдо цыган

[paveldobre]

Ого, как-то не рассматривал ежа в качестве пищи. Впрочем, я не цыган.