Домашний тархун
Напиток «Тархун» - это вкус из детства. Я предлагаю сделать сироп, который можно разбавлять обычной или газированной водой, кому как больше нравится. Домашний вариант напитка натуральный, не имеет столь изумрудного оттенка и несколько другой вкус. Но из-за отсутствия красителей, консервантов и прочего выигрывает по всем пунктам!
Рецепт участвует в ФМ «Летние напитки»
Эстрагон 50 гр
Лимон 1 шт
Сахар 8 ст л
Вода 700 мл
1. Выдавливаем из лимона сок и очищаем цедру
2. Крупно режем пучок эстрагона
3. Перемалываем в блендере траву, лимонный сок и цедру до состоянии каши
4. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и доводим до кипения
5. После того как вода вскипела, добавляем смесь из блендера и кипятим примерно 1-1,5 минуту
6. Оставляем смесь настаиваться минимум 10 часов, обычно я оставляю на ночь
7. Утром процеживаем сироп
8. Разбавляем 1 /3 сиропа 2/3 воды
