Рецепт

[peratek]

Итак, раскрываю секрет (полишинеля). Нарисовала порядок действий при изготовлении великого бурятского блюда - горячих поз. Это такие ароматные вкусные горячие мешочки из теста с мясом и бульоном внутри. Готовятся в лучших домах, ресторанах и кафе Бурятии, Иркутской области и на берегах Байкала

Comments

[ispletenirakuni]

я лишь догадываюсь, насколько вкуснющие эти творения! похожи на грузинские хинкали, о, настоящие грузинские хинкали, за них же можно всё отдать...думаю, позы нужно кушать одним укусом, в смысле, весь такой пельмешек сразу в рот класть, чтоб сок не потерялся.
вкусняшки, опять есть захотелось

[peratek]

Нет, не так едят их. Прокусывают снизу дырочку, высасывают сок (именно соком его называют, не бульоном), урча, хлюпая и давясь, сок течет по рукам, по щекам, потом доедают всё остальное. Все довольны, глаза горят :) Правильные позы размером с ладонь.

[ispletenirakuni]

вот блин ;) а я-то думала, сок проливать нельзя :) помню, как целилась вилкой в хинкали, он немного меньше ладони, но тоже не маленький. в общем, надо верхнюю часть накалывать на вилку, которая свёрнута кулёчком. и стараться не растерять сок ;)

[graphic_trend]

Спасибо. Есть у меня кстрюля-мантоварка, всё собираюсь её опробовать...

[peratek]

Тогда маленькое дополнение: вставки с позами надо опускать в кастрюлю когда вода уже вовсю кипит. И огонь не уменьшайте, я вот так один раз уменьшила и варила позы час

[graphic_trend]

Спасибо.

[cheschka]

о, спасибо спасибо!
давно хочу их попробовать сама дома сделать!
очень актуально) будем с детьми лепить

[peratek]

Здорово! Одно из ярких воспоминаний детства - как мы лепили с бабушкой

[lumbricus]

спасибо большое!

[peratek]

Приятного аппетита!

[balakobo]

Кошмар какой! Ну и как мне теперь объяснить желудку что мы не кушаем после 20-00?)))
Выглядят очень аппетитно!