Меню короче

[peteragle]

В конце 2014 - начале 2015 года об уходе с петербургского рынка или о сокращении числа своих заведений объявили несколько компаний, работающих в сегменте общественного питания, как российских, так и международных. Массовой волны закрытий не наблюдается, но напряженность на ресторанном рынке сохраняется.

Среди тех, кто решил закрыть или

Comments

[anonymous]

где то видела очень приличный профессиональный отзыв о ресторане Tse Fung... Кажется ресторанный критик достаточно известный отработал. Помогите найти, пожалуйста!

[peteragle]

Мне этот нравится)))) Он?

http://www.dp.ru/a/2014/12/12/Letjat_utki/

"...Раньше премиальных китайских ресторанов в городе не было. Tse Fung открыт по франшизе, материнское заведение давным-давно функционирует в женевском отеле. Интерьер петербургского заведения также больше всего напоминает ресторан при пятизвездочной гостинице: очень дорого, чрезвычайно солидно и предельно нейтрально. Главные цвета - бордовый и золотой. Золотые стены, золотые решетки, и даже чайники и кончики палочек покрыты золотом. Но дворцовый блеск, к счастью, отсутствует: свет приглушен, нежная музыка не мешает разговорам, официанты, напоминающие яппи из банковского офиса, расставляют на столе какие-то невозможно тонкие бокалы - из них здесь пьют даже пиво...."

[anonymous]

Интересно, спасибо... Но к сожаление - нет(((

[anonymous]

Приглашение к путешествию

[anonymous]

- Какие элементы китайского стиля нравятся лично вам

[anonymous]

- Что такое хороший ресторан, на ваш взгляд

[peteragle]

Спасибо..интересно...

[anonymous]

Если хотите побольше узнать о ресторане TSE FUNG посмотрите здесь - очень познавательно (смотреть с третьей минуты)))

[portalon]

Ну вкусно готовят, конечно... Знаете что меня радует в Tse Fung? Шеф-повар - иностранец...

"...Харизматичный азиат, разумеется, в Tse Fung в наличии - это шеф-повар филиппинец Крис Русабан. Одного из лучших поваров китайской кухни переманили после семнадцати лет практики в заведениях Филиппин, ОАЭ и Саудовской Аравии"

Источник: http://www.sobaka.ru/bars/opening/30568 sobaka.ru

[shusss]

По поводу санкций. У нас необычайно мала прослойка потребителей, которые имеют осознанные и неизменные вкусовые приверженности.. Тем более, что такие черты формируются только у весьма самодостаточной публики, а санкции при отходе от среднестатистического попросту не существуют.

Вопрос в достатке. Станут экономить снизится средний чек. Но ходить не перестанут.

[gabbro2011]

Рестораторы не отказываются от роста даже в кризис
Несмотря на кризис, от которого рынок общепита сильно страдает, большинство рестораторов не отказываются от планов долгосрочного развития, построенных ещё до начала трудных для рынка времен.

http://www.dp.ru/a/2014/12/24/Restoratori_ne_menjajut_pla/

[babolozi]

Был с друзьями в Tse Fung тоже...... Все очень понравилось! Обслуживание на высоте! Отдельное СПАСИБО официанту НАТАЛЬЕ! Подача и оформление блюд -классическая китайская в понимании европейца! Что оч неплохо! Рекомендуем для посещения. Цены: полноценный ужин на троих с пивом обошелся в 7 300.

[babolozi]

Приятное обслуживание... жаль что когда мы были в тсе фунг как назло пошел дождик... хотелось посидеть на веранде, но не судьба.. разместились в зале.. тоже неплохо... китайская кухня интересная штука..начиная с того что суп они едят в конце а начинают с чая.. и мы так сделали... какойф там обалденный чай!!! Все остальное уже шло на повышенной планке качества вкуса, но сбоев не было... давно не чувствовал себя дегустатором