Тортик

[phyloxena]

Рецепт Alice Medritch, посвященный Джулии Чайлд, пишу не как в книжке, а что я делала. Во-первых, увеличила все в полтора раза и пекла в большой разъемной форме (11", 27см). Дно формы выстелила бумагой, ничего не смазывала. Рецепт написан в чашках, штуках и унциях, я привыкла все взвешивать в граммах, пересчитывала на ходу в уме

Comments

[uzheletta]

ой, а что такое кремфреш?

[phyloxena]

Creme fraiche - полусметана, слабосквашенные сливки, такой французский молочнокислый продукт. Получается, в принципе, если заквасить сливки йогуртом, но его в магазине (Trader Joe's, например) продают примерно там же, где маскарпон и филадельфию в баночках.

[legr]

Есть же женщины в этой вселенной...

[phyloxena]

Еще какие. Руки-во! Зубы-съем!

[jittery_girl]

А малину надо предварительно размораживать? Она не потечет?
Рецепт чудный, простой. Спасибо.

[phyloxena]

Малина у меня была размороженная, все, что потекло, я слила в сироп.

[jittery_girl]

Понятно, спасибо. Закуплюсь завтра в TJ, хотя есть опасность самой все употребить...

[phyloxena]

:)

[sthinks]

Нет и нет. Даже копировать в файл не буду. Вот сброшу еще 5-6 кило...

[phyloxena]

И... Растворишься в воздухе!

[sthinks]

Грешно смеяться над старой женщиной.

[phyloxena]

Угрожающе: я уже варианты продумала. Доедешь сюда опять - попробуешь.

[goodwife]

Ваще! Уууууу! И сборка потрясает.

[phyloxena]

Ага! Лучше вышивания: потом дом не захламляет.