Съ кухни.
Никогда не думалъ, что совѣтъ "изъ трехъ видовъ мяса" относится и къ рубленымъ котлетамъ. А межъ тѣмъ это правда. Добавка бараньяго фаршу пошла имъ очень на пользу.
Немного ближневосточной смѣси пряностей для фарша, соль, черный перецъ, лукъ, вымоченный въ молокѣ мякишъ булки и фаршъ изъ трехъ видовъ мяса. Картофельное пюре, соленые огурчики. Водка.
А, да. И соусъ еще (бѣлаго вина на сковороду, гдѣ жарились котлеты -- деглазируемъ -- половину банки сметаны -- подсолить, поперчить, помѣшать).
Немного ближневосточной смѣси пряностей для фарша, соль, черный перецъ, лукъ, вымоченный въ молокѣ мякишъ булки и фаршъ изъ трехъ видовъ мяса. Картофельное пюре, соленые огурчики. Водка.
А, да. И соусъ еще (бѣлаго вина на сковороду, гдѣ жарились котлеты -- деглазируемъ -- половину банки сметаны -- подсолить, поперчить, помѣшать).