Омлет с козьим сыром в корзиночках из фило
Не рецепт, а так, идея для завтрака:
листы фило сбрызнуть маслом из кулинарного спрея, складывать вдвое, а потом еще вдвое (если надо - еще вдвое), выложить ими стенки формочек для маффинов и отправить в духовку на 5-7 минут (180 градусов). Смешать три яйца, 100 г измельченного мягкого козьего сыра и зелень, посолить-поперчить, разлить по готовым корзиночкам (можно украсить половинкой помидорки черри). Убавить температуру духовки до 150 градусов, поместить форму в низ духовки и выпекать еще минут 15-20, пока омлет не "схватится".