Лимонно-кокосовые безе

[polemika]

А кому легких в приготовлении, не по калориям летних печенюшек от БиШулы Модан?




Что надобно иметь в наличии:

1. 4 белка
2. 3/4 стакана сахарной пудры
3. 2 стакана кокосовой стружки
4. Сок половинки лимона
5. Цедра одного лимона

Что со всем этим делать:

• Разогреть духовку до 170 градусов
• Взбить белки с сахарной пудрой до твердых пиков
• Аккуратно, круговыми движениями, добавить в пену кокосовую стружку, лимонный сок и половину цедры
• Выложить массу на пекарскую бумагу (с помощью двух чайных ложек или кондитерского мешка, как сделала я)
• Печь 15-20 минут, до получения золотистого оттенка.
• Остудить и посыпать сахарной пудрой и оставшейся цедрой.
• Хранить в плотно закрытой коробке