Запеченый инжир с сыром

[polemika]

Увидела я на днях  похожую закуску у Ланы в журнале, а вчера в соседней лавке - отличный свежий инжир, и подумала: "А почему бы и нет? Неужели мы с благоверным, после тяжелого рабочего дня, не можем позволить себе  хряпнуть выпить по бокалу белого вина под романтическую закуску?"

А тут еще благоверный подтянулся домой к шести, что случается ну крайне редко. Короче, вечер удался, и даже создалась иллюзия  нормализации существования.



Что надобно иметь в наличии:

1. 8 плодов инжира
2. 50-70 г сыра. У меня был качкавал, потому что благородного бри в лавке в нашем пролетарском районе не оказалось. Может подойти практически любой твердый или полутвердый, но желательно "забористый" сыр.
3. Половинка зубчика чеснока. (Если ужин у вас ну очень романтический, можно без ;-)
4. Бальзамический уксус
5. Черный молотый перец
6. Крупная соль
7. Оливковое масло
8. Пару веточек розмарина

Что со всем этим делать:

• Разогреть духовку до 230 г.
• Смазать огнеупорную форму оливковым маслом
• Порезать сыр на квадратные пластинки (величиной примерно с инжир)
• Разрезать каждый инжир поперек, на каждую половинку положить сыр, давленый чеснок (совсем капельку, на кончике ножа), несколько капель бальзамического уксуса и перец. Прикрыть второй половинкой.
• Выложить инжир в форму, чуть-чуть сбрызнуть сверху оливковым маслом и бальзамическим уксусом, и посыпать крупной солью (чуть-чуть). Выложить в форму розмарин и остатки чеснока (так, для запаха).
• Поставить в духовку (желательно под гриль) на 5-7 минут.
• Немного остудить и подавать