Похлебкин выдвигает интересную гипотезу о том, что рецепт "полных" щей, с рыжиками и сметаной, возник в XV веке из переведенного на славянский литургического трактата "Протеория", в котором термины "квас", "млеко", "хлеб жизни" были оригинально проинтерпретированы славянским переводчиком, не знавшим греческой церковной терминологии и возможно
(
Read more... )