Свежий Саломон - бывает ?

[not_yuri]

Вчера в частной беседе услышал странное высказывание со стороны владельца магазина торгующего мясом, рыбой и т.д

Comments

*не выдержав*

[care_less]

да лосось же, йопт!
оставьте в покое несчастного царя Соломона (он же Гоша, он же Гога), а так же Саломона, Сальмона и как вы его там еще склоняете.
рыба эта - лосось!

Re: *не выдержав*

[saper]

СЕМГА!!!!

Re: *не выдержав*

[care_less]

да хоть бельдюга, лишь бы не "саломон" этот ваш тошнотворный!

Re: *не выдержав*

[boruch]

НННЧ, ЧЧНД

[achernitsky]

Рыба в магазине может быть живой (в воде), охлажденной (на льду) и замороженной (в морозилке на -18)

Свежий лосось есть, вот тут
http://rybafish.umclidet.com/category/spravochnye-materialy/albom-etiketok есть этикетка с ящика. Это этикетка для внутреннего пользования, не для рекламы, так что можно верить

[savall]

А вот интересно, кстати, если форель - "это пресноводная форма некоторых видов лососей", можно ли зи неё делать суши?

[achernitsky]

Нет. Обратите внимание, что японцы из пресноводных рыб суши не делают. В пресноводных рыбах живут паразиты, которые могут прекрасно развиваться потом и в нашем теле. С морской рыбой риск меньше.

[savall]

Понял, спасибо.

[anonymous]

Каждый любитель суши (их израильской разновидности) должен знать, что такое норвежская фермерская сёмга и каким образом она выращивается. Начать можно отсюда: en.wikipedia.org/wiki/Aquaculture_of_salmon#Controversy - и по зрелом размышлении принять самостоятельное решение.

[dvoraa]

А вот интересно-есть завозят ли к нам дикий лосось, он же сальмон? Под диким имею в виду выловленный в океяне или в дельте северных рек, а вовсе не его характер:)

[dvoraa]

дикого лосося практически не осталось, повыловили всего, популяция исчезает
если довезут сюда случайно рыбину, она будет стоить как небольшая яхта

[boruch]

Нет, больно дорог и без изворотoв с доставкой.

[achernitsky]

Ой, ребята. Говорю вам как доктор биологических наук, защитившийся по атлантическому лососю (семга, балтийский и озерный), в том числе и по его разведению. Если бы не норвежская фермерская семга, то хрен бы вы обсуждали бы проблему потребления лосося вообще.

Я работал на лососевых реках с 1973 и по 1994 гг. Я не мог легально поймать/купить эту рыбу для собственного потребления (в 90-х появились лицензии, но их на всех не хватало). Вся выловленная рыба шла в распределители. Ее ели лучшие люди страны и немного - в рестораны. Остальным, в лучшем случае, доставалась горбуша и кета

Благодаря норвежцам семга из дефицита стала доступным продуктом.