Спасибо за очередной и как всегда, солидный и изящный одновременно, пост. Да уж, можно не сомневаться, что ни один продавец, в Израиле или в Йемене, в здравом уме и трезвой памяти - не положит в смесь шафран,. Скорее его кондрат хватит от жадности...Отдельно у нас продаётся и готовиться хауайдж ( примерно так у нас произносят) для кофе (خاواييج) - его кладут примерно в соотношении 5% от веса кофе и состоит примерно из одинаковых количеств молотых кардамона, корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха.Добавляется непосредственно в сухой кофе или ещё в специфический йеменский напиток из кофейной шелухи.
Comments 9
Да уж, можно не сомневаться, что ни один продавец, в Израиле или в Йемене, в здравом уме и трезвой памяти - не положит в смесь шафран,. Скорее его кондрат хватит от жадности...Отдельно у нас продаётся и готовиться хауайдж ( примерно так у нас произносят) для кофе (خاواييج) -
его кладут примерно в соотношении 5% от веса кофе и состоит примерно из одинаковых количеств молотых кардамона, корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха.Добавляется непосредственно в сухой кофе или ещё в специфический йеменский напиток из кофейной шелухи.
Reply
Reply
Reply
Reply
есть хавадж йеменский для кофе
есть хавадж иракский
наверняка что-то еще не написал. :)
Reply
Leave a comment