Пракукинг в шоке, или майонез при помощи блендера+вопрос

[tasty_mama]

Вот бывает же такое!?
Пока я тут с сувидами играюсь и с пистолетами для копчения, самое очевидное и простое проходит мимо. Не зря, ох не зря, завела я тему кулинарных открытий. Да, я не знала, что при помощи блендера можно за 30 секунд приготовить домашний майонез. Да, мне стыдно. Но я честно признаюсь, в надежде, что среди вас найдутся такие же

Comments

[hiilda]

"Наступаем ногой блендера на яйцо"?

[tasty_mama]

ага, оно должно под ногой оказаться, или внутри нее, если точнее

[hiilda]

А, так речь о погружном блендере! Я подумала про стационарный и не сразу сообразила, где у него нога.

[igorsadkof]

можно не наступать ногой на яйцо ))) у яйца всё равно шансов нет )

[blooody_minded]

я не знала, тоже в шоке, надо попробовать!

[tasty_mama]

спасибо, что вы есть!))

[natalikka]

про блендер знала, а вот про белок....
ты где такое подсмотрела?
опять в модернист?

[tasty_mama]

какое!
мне тут написали в прошлом посте

[krysya]

Мне попадался почти такой же рецепт, но уксус был заменен соком лимона. В салате расслоился.

[nnsvz_1]

делаю только с соком года 4 уже. Никогда ничего не расслаивалось.

[krysya]

Когда я делаю классический вариант (с желтком) тоже не расслаивается

[nnsvz_1]

так тут речь не о классическом, а из целого яйца :)

[lutciya]

блендер тоже быстро мешает :)
можно и руками майонез делать, взбивая, трудоемко только.
нет проблем чисто на желтках делать, ведь эмульгатором выступает желток в любом случае (лецитин).

например, у того же bamix или цептер майонез делается блендером, в том числе погружным. Там насадка поинтереснее, чем у обычных. И ей же, кстати, взбиваются сливки или молоко :)) Блендером :)

[tasty_mama]

в смысле стационарный?
про руки я все знаю
но тут 30 секунд и ноль усилий

[irusy19]

Этот рецепт написан в инструкции к блендеру. Делаю так уже много лет, только уксус заменяю лимонным соком( удочери аллергия на уксус) всегда прекрасно получается. Если остались желтки после выпечки то делаю просто из желтков и очень удивляюсь зачем люди так заморачиваются при готовке майонеза. Пробовала готовить и взбивая желтки добавляя по капле растительное масло, но результат одинаков и никогда не расслаивается и хранится в холодильнике до недели( но я не храню, готовлю всегда свежий)

[wign]

Почему у меня ни фига не получается?