Бренд донского края - РАКИ!

[probably_spring]

Можно конечно любить креветок,омаров и лобстеров, НО если вы родились в Ростове... :) Раки у нас-главное лакомство (семечки не в счет). Каждый третий знает как их правильно варить,каждый второй-как правильно выбрать,а каждый первый - где купить.Это у нас родился анекдот: кем ты хочешь стать?-водолазом. И что будешь делать?Раков ловить

Comments

[leveva]

подскажите, как холостить рака? и когда кладут масло? в кипящую воду или как?

[probably_spring]

ща все как есть расскажу!:) на "хвосте" три плавника есть. Средний аккуратно,но уверенно нужно надломать против сгиба и поворачивая тянуть. так выйдет вся прямая кишка,со всем,простите,содержимым. и потом,Вы будете иметь чистейший кусок мяса,шейки. И ничто не омрачит трапезу;)
масло кладется при варке,чтобы смягчить панцирь с колючками.Чтобы не колоть губы.))это секрет такой) и посолить надо погуще. потому,что панцирь плохо пропускает соль.

[biira]

эхех, легко вам там дразниться!
ну сказала А - договаривай и Бе, как холостят то? нам оно конечно не грозит, полная ванна, но вдруг перепадет где-что :)

а почем они там у вас кстати?

[probably_spring]

по поводу как чистить ответила выше. тем более если много не перепадет,не извращайся свари "по-простому"-вода,соль,укроп(мноооого,только не зеленый который на салат,а который большой,для засолки). а на дегустацию разных вариантов-вэлком к нам! :)*придумаешь как отправить к вам,отправлю избранных,самых лучших.Поездом до Москвы едут живыми спокойно,а вот в Питер ненаю((
цена на центральном рынке(здесь типа дорого)-12-15 руб штука (10 см рост). в области продают ведрами ))

[biira]

уж точно проще к ваим :))
интересно, в Москве продают каких-то раков на улице кучками, реально они ростовские-донские ?

[probably_spring]

ой ты знаешь,по чесноку сказать-мало рака местного,донского.если только в области покупать. много привозного даже у нас на рынке. Деликатесный продукт) если повезет с "нашим",как говорится,почувствуешь разницу:)

[olgin_ka]

Ох, как же пост порадовал, хороший пост. Только вчера о раках с дочкой говорили. И,конечно же не знала, что их надо холостить. Спасибо)

[probably_spring]

холостить-обязательно!!)) Почаще о них вспоминать нужно.Говорят полезные максимально они.Врачи считают,что по питательной ценности они равносильны молодой телятине.И их рекомендую людям с больной печенью и проблемами сердечно-сосудистой системы.вот такие они,а с виду и не скажешь))

[olgin_ka]

Спасибо, обязательно воспользуюсь советом) Удивительно, что они полезные до такой степени, а мы ведь их практически не едим!

[i_r_k_a]

Спасибо, милая:)
Теперь я "раком" подкована:))

[probably_spring]

ой,по ракам мы -спецы:) а я к тебе на цветочки хожу смотреть)