Заготовка кормов на зиму

[protas_elena]

В этом году кабачков...хоть на дачу не езди. Лежат, смотрят укоризненно. Еще и соседи наровят свои лишние  пристроить. Решила сделать "Абы что" в виде овощной смеси в банках. Для "мужского клуба". Читай,-супругу в гараж. Самый главный инредиент,-большая кастрУля. У меня есть. Эх, раззудись плечо, размахнись рука. Что косить, что "силос" на зиму

Comments

[ibriss]

поделитесь рецептов кабачкового абы что пожалуйста, наши тоже растут как на дрожжах)

[protas_elena]

Рецепта, как такового, и нет. По сути, всё, что есть, всё туда). Сейчас делаю так: Кабачки без шкуры и семечек мелкими кусками, морковь на крупной тёрке, помидоры без шкуры четвертинками, перец сладкий мелкими стружками, лук полукольцами, чеснок мелко(сколько нравится), соль, перец, сахар по вкусу. Всё в кастрюлю и тушить с подсолнечным маслом на медленном огне. По готовности добавить уксус(я беру обычный столовый) по вкусу. В стерилизованные банки, закатать, перевернуть и под шубу до остывания. Если есть грибы, можно грибы туда же. Как-то физалис добавляла. "Абы что" как оно есть))

[exidna_i]

почему я не рядом? у меня почти не взошли кабачки.

[protas_elena]

Вот да. Были бы Вы рядом,-нагрузили бы полный кузов. И мы, и соседи. Я и садила-то 10 штук всего. Именно на случай "не взойдут или посохнут".А у некоторых,-полный огород.