Сафари 79. О бобре.

[prozrak]

Ездили с Димой на ту же реку где щук накануне стреляли, но ниже по течению. Увы, щук тут почему-то не было. Гром вот был. Молнии и ливень также. Нет, пару щук видели, но не более 2-2,5 кг каждая. Зато тут голавля до 700 г было намного больше, как и мелких подлещиков. Изредка первых постреливали, потом на всех плюнули, надоели они уже. Налимов еще

Comments

[igorinna]

Ушицу то сварили!

[prozrak]

Голавль только на котлеты годен. Он вкусный, но наверно самый костлявый из наших рыб. Его с щукой вместе в мясорубку неплохо, дважды через мелкую прокрутить. Налима и судака зажарим попозже.

[igorinna]

Судак то суховат но тоже вкусный у нас по 250 р за кг на рынке, а вот заливное из него отменное, я вот наших карасей и карпика люблю, карасиков пожарить которые с ладошку, а вот карпика в духовочке запечь)

[prozrak]

У нас судак только в Вятке (а она для охоты пригодна редко), а также в малые реки заходит небольшое кол-во, в основном мелких. По заливному гляну, спасибо. А карп вот только в ухе понравился (и то, если с другой рыбой уха), в другом виде не нравится, а потому родне отдаю.