Учёт
https://telegra.ph/Popast-na-uchyot-03-31
В СССР было такое жестокое и бесчеловечное наказание, как "поставить на учёт". На учёт можно было попасть в разные места: в детскую комнату милиции или наркодиспансер, или в психдиспансер, или даже в КГБ.
"На учёт" по соответствующему профилю рисковали попасть те, кто любил выпить, баловался наркотиками, слишком любил женщин, или (ещё хуже) - мужчин (в смысле однополой любви я сейчас), не платил алименты за детей (или не признавал детей), пытался вступить или вступал в контакты с иностранцами, вёл асоциальный образ жизни или допускал инакомыслие в каких-либо высказываниях, перепечатывал самиздат или любым иным образом сочувствовал диссидентской и правозащитной деятельности, и так далее, тому подобное: было время, попадали на некий учёт даже те, кто просто имел видеомагнитофон (неслыханную роскошь по тем временам).
Попасть на учёт (куда бы то ни было) означало эдакий приговор без срока. Вроде бы ничего не происходило с человеком: он оставался на свободе... день также сменял ночь, солнышко сменяли пасмурные дни, земля не налетала на небесную ось, но в жизни отдельно взятого человека что-то незримо ломалось и рушилось, да так, что близко знающие люди смотрели сочувственно, как на приговорённого болезнью к скорой смерти, и ведь не поможешь уже ничем...
И то. В зависимости от того, на какой учёт вас угораздило попасть, много чего становилось для вас недоступно: права (водительские) уже не получишь. Прописку не сменишь. Распределяют путёвки - ты в пролёте. Начальство пишет список на премию, или, того хуже, на доску почёта - тебя нельзя, даже если ты пердак порвал и вся бригада за тебя впрягается: ведь ты ж на учёте в ментовке, или в психушке, или у наркотов, ты что?! Забудь! А если, не к ночи будь помянуто, из КГБ пришла инфа, что ты у них на неблагонадёжном счету, то тут уж не до премий с досками, тут товарищеским судом и увольнением по статье как бы не отделаться... Ну и так далее.
Если стоявшего на учёте увольняли с текущей работы, то на новую ему уже было устроиться более, чем проблематично. И не важно: по специальности ли, по блату, на хорошие ли деньги или на рядовую должность за копейки - везде маячил за ним этот учёт, как волчий билет, и объединённые при СССР в единую кодлу соглядатаев кадровики всюду видели этот красный "штамп", и могли завернуть человека, даже если за него вдруг ходатайствовали достаточно высокие, значимые люди...
Ещё беда попавшего на учёт заключалась в том, что у этого наказания не было срока. Попавший в тюрьму мог отсидеть. Почему-то считалось, что вор или убийца, отсидев полностью или частично - свою вину перед обществом искупил, перековался, и, хотя он, конечно же, долго ещё оставался под надзором и пристальным вниманием соответствующих органов, и, конечно же, если вдруг в некоторой близости от такого откинувшегося вдруг совершалось преступление, аналогичное тому, за которое он и отсидел - он сразу попадал в первый круг подозреваемых (мягко говоря), - но с этим конкретно во всём мире что либо поделать сложно: если вас угораздит попасть, а потом выйти из американской тюрьмы за уголовное преступление, которое вы совершили, а потом вдруг рядом с вами снова его совершат - американские копы будут думать точно также. Копы в этом плане везде одинаковые...
Но вышедший из тюрьмы мог, со своей справкой об освобождении, смело посылать нахер всех, нехорошо на него смотрящих, пока, по-крайней мере, не случилось вышеописанное.
Не то со стоящим на учёте.
Если, к примеру, человек попал на учёт за пьянство или употребление наркотиков - недостаточно было просто бросить пить или употреблять наркотики. Даже если ты пять, десять лет будешь чист - никто не снимет тебя с учёта только на этом основании. Сняться с учёта по этой теме вообще было занятие малореальное. И даже снявшись с учёта всё равно, при первом же подозрении - сразу вспоминали об этом. О том, что ты на нём, учёте этом поганом, стоял.
Ещё хуже дело обстояло, если ты на учёте по другим делам: КГБ, иностранцы, валютные дела, диссидентские вещи (вообще ужос-ужос), неблагонадёжный элемент, самиздаты, тамиздаты, а ведь ещё была порнография (да-да), да мало ли... Отсидевший может снять судимость через какое-то время. И даже мог выиграть в советском суде, если его, например, за то, что он когда-то давно отсидел, теперь не берут на работу с материальной ответственностью (допустим).
Попавший на учёт был поражён в правах, считай, до смерти. И вопрос был только - до чьей смерти? Советской власти, или попавшего на учёт...
Удивительно, но в США я столкнулся с чем-то до боли похожим. Именно в общепите.
Общепит в Америке - вещь довольно зарегулированная. В РФ тоже иногда лютует СЭС, Рос-какой-то-там надзор, иногда они там все дружно объединяются (с налоговиками и силовиками) и устраивают рейд, в котором доёбываются до всего, но... Россия - страна двуличная, кривая. Там никогда или очень редко заявленные цели являются таковыми, в достижении декларируемого результата не заинтересован никто из присутствующих, а процесс, наоборот, важен неподдельно для всех, кто в нём участвует. Поэтому какой бы кошмарный не был рейд, все всегда понимают, что за любые ошибки и безобразия можно откупиться, причём иногда, так сказать, бутылкой водки или просто приличного вискаря. Или даже не очень приличного - смотря по чьим меркам отмерять, хе-хе.
Лирическое отступление № 1:
Помню, в пандемийный 2020 год, ближе к зиме и новому году на 2021-ый, занесла меня кочевая судьбинушка в славный-таки городок Сургут. Там, толи в ноябре, толи в декабре того года, в ресторане с характерным названием "Нефть" (кажется, это самый понтовый и дорогой ресторан в этом не бедном городе, нефтяном сердце России) отмечал широко свой шестидесятилетний юбилей один из топов Сургутнефтегаза. Пикантность ситуации заключалась в том, что залы ресторанов и нахождение в них посетителей были строжайше запрещены во всей ХМАО - Ханты-Мансийский Автономный округ - пандемия жы. Число трупов растёт. Но нефтянику это было невозможно объяснить, да и шестьдесят лет любому человеку бывает только раз в жизни, поэтому плевать ему было, попросту говоря.
Поскольку мне тоже всегда было плевать и на пандемию, и на запреты, с ней связанные, - неудивительно, что я тоже оказался в том самом ресторане "Нефть". Народ веселился, как перед концом света! В тех краях всегда были не дураки въебать, но тут превзошли удивлённо даже самих себя.
Если поначалу организаторы вечеринки пытались блюсти какую-то видимость конспирации: пускали по "паролю", делали индифферентное лицо - мол, здесь совершенно не на что смотреть и ничего не происходит, проходите, граждане, сами себя задерживаете! - то потом, когда все разгулялись, пьянка набрала обороты, - скрывать вечеринку стало делом заведомо бесполезным: музыка гремела дым-ц-тым-ц на два квартала, на роскошное крыльцо высыпали пузатые мужчины в белых рубашках и распаренные застольем дамы в парчовых платьях с люриксом - на покурить, ну и так далее.
Однако спалило не это: тамада был хорош и конкурсы интересные, и многие присутствующие, кто помоложе - начали с удовольствием ебошить луки в соцсеточки: тогда инста и фейсбук ещё не были признаны отродьями сотоны в РФ, да и твиттыр прекрасно работал без качелей. И именно в этих соцсеточках отслеживали по тегам продвинутые ребяты из местного комитета здравоохранения, назначенные крайними за борьбу с пандемией в этом регионе.
Вскоре к гуляющим приехала целая делегация: менты, роспотреб, сэс, этот самый комитет, зачем-то с собой прихватили скорую помощь и двух каких-то смешных дураков в химзащите по полной, которые ещё, вдобавок, тащили с собой датчики температуры (такая ебанина, которая сканирует пространство на предмет повышенной температуры у хуманов - я в те годы, кочуя по этой потешной планете, много где под такие штуки попадал).
Это была встреча хорошего с прекрасным: нефтяник был достаточно крут, но некоторым из клана хороших тоже было нечего терять: завтра, мол, пандемия всех убьёт, а виноваты будут они, так вот они хотят, чтоб виноваты были мы, т.е. вы, господин нефтяник! На что последний справедливо отметил отсутствие логики в словах пришедших: если уж завтра пандемия всех убьёт, то тем более глупо сегодня прерывать веселье! Все когда-нибудь умрём. Да вот, не желаете ли выпить, господа-дамы?! Зинуля, детка, накрой вон те свободные столики! Ну же, смелее, господа! Уважьте, не побрезгуйте, - исключительно для укрепления иммунитета! Зиночка, штрафную пану оберполицмейстеру! - пенты давно уже жадно ели глазами богато накрытый и ещё не разорённый стол: вышколенные официанты этого, действительно неплохого, ресторана только что перед их визитом произвели смену блюд - горячее подали-с, извольте видеть...
В общем, вскоре хорошие с прекрасными пели хором, участвовали в конкурсах и активно совершали жевательные движения челюстями в перерывах между глотательными. Все абсолютно были довольны собой и "результатом", а пандемия... ну, она так и так пришла и прошла. Штош... Кому суждено, тот помер, а кому нет - тот выжил. Но, насколько мне известно, - все присутствующие на том вечере, если кто вдруг и помер после - то не от пандемии точно. От пандемии не умерло никого из тогдашних посетителей ресторана "Нефть"...
Однако то в России. Не так в Америке. В Америке главное - результат. И при этом процесс тоже может сильно нравиться исполняющему. Увы.
Почти Dark Kitchen, евпочя...
В общепите же как. Зарегулирован. Но свободен. Пока... не попадёшься на каком-то лютом косяке. Но если уж попался - не обессудь: попадаешь на аналог советского "учёта". Нет, в данном случае - не ты, а заведение твоё (ты тоже можешь, кстати, вляпаться, попасть в чёрный список, и получить запрет на бизнес в этой сфере, но это надо уже совсем прям доктором зло быть и какашками рыбы фугу людей откровенно потчевать, я полагаю, хотя один мексиканец всё-таки умудрился, хе-хе).
Попавшееся же на учёт заведение - замордуют с долей вероятности чуть более, чем 80%.
Причём тоже интересно: какие-то странные фрики могут подавать на твою едальню в суд, пытаться объяснять, что именно у тебя они так отравились, что дрищут словно писают, подбрасывать крысиные зубки или тараканчиков в твои напитки и еду, - и ты прекрасно будешь отбиваться от этого всего в судах, с минимальными потерями, потому что суд объективный и презумпция, и всё такое. Но только если не проверка Департамента по контролю за общественным питанием! Вот если эта проверка найдёт у тебя на кухне натуральный бардак (просроченный на пару дней соус собственного приготовления, или грязного, как обосранного, мекса, который моет посуду или режет мясо) - всё, тебе пиздец. Заведение замордуют, и проще его закрыть. Потому что врываться будут в вечор и спозаранку, и каждый раз будут что-нибудь да находить. И никого не будет волновать, что мекс такой грязный не потому, что mad men, а потому, что час назад были проблемы с ливнёвкой на углу заведения, которые мекс доблестно устранил, чтоб не залило к хуям нас всех, и что вот это вот пятно на полу прямо сейчас замывают, что крошки на столе начинения в процессе работы пиццемейкера - вещь вполне себе нормальная и рабочая, и так далее - всё, ты один раз попался, больше презумпция в отношении тебя не работает. За-мор-ду-ют. В лучших традициях совка. Но, увы, без советской и постсоветской коррупции и распиздяйства. Водкой или накрытой поляной тут бесполезно пытаться кого-то умилостивить, только хуже сделаешь...
Так-то, канеш, продолжаю наблюдение, хуле уж тут, чо уж тут... ))
В СССР было такое жестокое и бесчеловечное наказание, как "поставить на учёт". На учёт можно было попасть в разные места: в детскую комнату милиции или наркодиспансер, или в психдиспансер, или даже в КГБ.
"На учёт" по соответствующему профилю рисковали попасть те, кто любил выпить, баловался наркотиками, слишком любил женщин, или (ещё хуже) - мужчин (в смысле однополой любви я сейчас), не платил алименты за детей (или не признавал детей), пытался вступить или вступал в контакты с иностранцами, вёл асоциальный образ жизни или допускал инакомыслие в каких-либо высказываниях, перепечатывал самиздат или любым иным образом сочувствовал диссидентской и правозащитной деятельности, и так далее, тому подобное: было время, попадали на некий учёт даже те, кто просто имел видеомагнитофон (неслыханную роскошь по тем временам).
Попасть на учёт (куда бы то ни было) означало эдакий приговор без срока. Вроде бы ничего не происходило с человеком: он оставался на свободе... день также сменял ночь, солнышко сменяли пасмурные дни, земля не налетала на небесную ось, но в жизни отдельно взятого человека что-то незримо ломалось и рушилось, да так, что близко знающие люди смотрели сочувственно, как на приговорённого болезнью к скорой смерти, и ведь не поможешь уже ничем...
И то. В зависимости от того, на какой учёт вас угораздило попасть, много чего становилось для вас недоступно: права (водительские) уже не получишь. Прописку не сменишь. Распределяют путёвки - ты в пролёте. Начальство пишет список на премию, или, того хуже, на доску почёта - тебя нельзя, даже если ты пердак порвал и вся бригада за тебя впрягается: ведь ты ж на учёте в ментовке, или в психушке, или у наркотов, ты что?! Забудь! А если, не к ночи будь помянуто, из КГБ пришла инфа, что ты у них на неблагонадёжном счету, то тут уж не до премий с досками, тут товарищеским судом и увольнением по статье как бы не отделаться... Ну и так далее.
Если стоявшего на учёте увольняли с текущей работы, то на новую ему уже было устроиться более, чем проблематично. И не важно: по специальности ли, по блату, на хорошие ли деньги или на рядовую должность за копейки - везде маячил за ним этот учёт, как волчий билет, и объединённые при СССР в единую кодлу соглядатаев кадровики всюду видели этот красный "штамп", и могли завернуть человека, даже если за него вдруг ходатайствовали достаточно высокие, значимые люди...
Ещё беда попавшего на учёт заключалась в том, что у этого наказания не было срока. Попавший в тюрьму мог отсидеть. Почему-то считалось, что вор или убийца, отсидев полностью или частично - свою вину перед обществом искупил, перековался, и, хотя он, конечно же, долго ещё оставался под надзором и пристальным вниманием соответствующих органов, и, конечно же, если вдруг в некоторой близости от такого откинувшегося вдруг совершалось преступление, аналогичное тому, за которое он и отсидел - он сразу попадал в первый круг подозреваемых (мягко говоря), - но с этим конкретно во всём мире что либо поделать сложно: если вас угораздит попасть, а потом выйти из американской тюрьмы за уголовное преступление, которое вы совершили, а потом вдруг рядом с вами снова его совершат - американские копы будут думать точно также. Копы в этом плане везде одинаковые...
Но вышедший из тюрьмы мог, со своей справкой об освобождении, смело посылать нахер всех, нехорошо на него смотрящих, пока, по-крайней мере, не случилось вышеописанное.
Не то со стоящим на учёте.
Если, к примеру, человек попал на учёт за пьянство или употребление наркотиков - недостаточно было просто бросить пить или употреблять наркотики. Даже если ты пять, десять лет будешь чист - никто не снимет тебя с учёта только на этом основании. Сняться с учёта по этой теме вообще было занятие малореальное. И даже снявшись с учёта всё равно, при первом же подозрении - сразу вспоминали об этом. О том, что ты на нём, учёте этом поганом, стоял.
Ещё хуже дело обстояло, если ты на учёте по другим делам: КГБ, иностранцы, валютные дела, диссидентские вещи (вообще ужос-ужос), неблагонадёжный элемент, самиздаты, тамиздаты, а ведь ещё была порнография (да-да), да мало ли... Отсидевший может снять судимость через какое-то время. И даже мог выиграть в советском суде, если его, например, за то, что он когда-то давно отсидел, теперь не берут на работу с материальной ответственностью (допустим).
Попавший на учёт был поражён в правах, считай, до смерти. И вопрос был только - до чьей смерти? Советской власти, или попавшего на учёт...
Удивительно, но в США я столкнулся с чем-то до боли похожим. Именно в общепите.
Общепит в Америке - вещь довольно зарегулированная. В РФ тоже иногда лютует СЭС, Рос-какой-то-там надзор, иногда они там все дружно объединяются (с налоговиками и силовиками) и устраивают рейд, в котором доёбываются до всего, но... Россия - страна двуличная, кривая. Там никогда или очень редко заявленные цели являются таковыми, в достижении декларируемого результата не заинтересован никто из присутствующих, а процесс, наоборот, важен неподдельно для всех, кто в нём участвует. Поэтому какой бы кошмарный не был рейд, все всегда понимают, что за любые ошибки и безобразия можно откупиться, причём иногда, так сказать, бутылкой водки или просто приличного вискаря. Или даже не очень приличного - смотря по чьим меркам отмерять, хе-хе.
Лирическое отступление № 1:
Помню, в пандемийный 2020 год, ближе к зиме и новому году на 2021-ый, занесла меня кочевая судьбинушка в славный-таки городок Сургут. Там, толи в ноябре, толи в декабре того года, в ресторане с характерным названием "Нефть" (кажется, это самый понтовый и дорогой ресторан в этом не бедном городе, нефтяном сердце России) отмечал широко свой шестидесятилетний юбилей один из топов Сургутнефтегаза. Пикантность ситуации заключалась в том, что залы ресторанов и нахождение в них посетителей были строжайше запрещены во всей ХМАО - Ханты-Мансийский Автономный округ - пандемия жы. Число трупов растёт. Но нефтянику это было невозможно объяснить, да и шестьдесят лет любому человеку бывает только раз в жизни, поэтому плевать ему было, попросту говоря.
Поскольку мне тоже всегда было плевать и на пандемию, и на запреты, с ней связанные, - неудивительно, что я тоже оказался в том самом ресторане "Нефть". Народ веселился, как перед концом света! В тех краях всегда были не дураки въебать, но тут превзошли удивлённо даже самих себя.
Если поначалу организаторы вечеринки пытались блюсти какую-то видимость конспирации: пускали по "паролю", делали индифферентное лицо - мол, здесь совершенно не на что смотреть и ничего не происходит, проходите, граждане, сами себя задерживаете! - то потом, когда все разгулялись, пьянка набрала обороты, - скрывать вечеринку стало делом заведомо бесполезным: музыка гремела дым-ц-тым-ц на два квартала, на роскошное крыльцо высыпали пузатые мужчины в белых рубашках и распаренные застольем дамы в парчовых платьях с люриксом - на покурить, ну и так далее.
Однако спалило не это: тамада был хорош и конкурсы интересные, и многие присутствующие, кто помоложе - начали с удовольствием ебошить луки в соцсеточки: тогда инста и фейсбук ещё не были признаны отродьями сотоны в РФ, да и твиттыр прекрасно работал без качелей. И именно в этих соцсеточках отслеживали по тегам продвинутые ребяты из местного комитета здравоохранения, назначенные крайними за борьбу с пандемией в этом регионе.
Вскоре к гуляющим приехала целая делегация: менты, роспотреб, сэс, этот самый комитет, зачем-то с собой прихватили скорую помощь и двух каких-то смешных дураков в химзащите по полной, которые ещё, вдобавок, тащили с собой датчики температуры (такая ебанина, которая сканирует пространство на предмет повышенной температуры у хуманов - я в те годы, кочуя по этой потешной планете, много где под такие штуки попадал).
Это была встреча хорошего с прекрасным: нефтяник был достаточно крут, но некоторым из клана хороших тоже было нечего терять: завтра, мол, пандемия всех убьёт, а виноваты будут они, так вот они хотят, чтоб виноваты были мы, т.е. вы, господин нефтяник! На что последний справедливо отметил отсутствие логики в словах пришедших: если уж завтра пандемия всех убьёт, то тем более глупо сегодня прерывать веселье! Все когда-нибудь умрём. Да вот, не желаете ли выпить, господа-дамы?! Зинуля, детка, накрой вон те свободные столики! Ну же, смелее, господа! Уважьте, не побрезгуйте, - исключительно для укрепления иммунитета! Зиночка, штрафную пану оберполицмейстеру! - пенты давно уже жадно ели глазами богато накрытый и ещё не разорённый стол: вышколенные официанты этого, действительно неплохого, ресторана только что перед их визитом произвели смену блюд - горячее подали-с, извольте видеть...
В общем, вскоре хорошие с прекрасными пели хором, участвовали в конкурсах и активно совершали жевательные движения челюстями в перерывах между глотательными. Все абсолютно были довольны собой и "результатом", а пандемия... ну, она так и так пришла и прошла. Штош... Кому суждено, тот помер, а кому нет - тот выжил. Но, насколько мне известно, - все присутствующие на том вечере, если кто вдруг и помер после - то не от пандемии точно. От пандемии не умерло никого из тогдашних посетителей ресторана "Нефть"...
Однако то в России. Не так в Америке. В Америке главное - результат. И при этом процесс тоже может сильно нравиться исполняющему. Увы.
Почти Dark Kitchen, евпочя...
В общепите же как. Зарегулирован. Но свободен. Пока... не попадёшься на каком-то лютом косяке. Но если уж попался - не обессудь: попадаешь на аналог советского "учёта". Нет, в данном случае - не ты, а заведение твоё (ты тоже можешь, кстати, вляпаться, попасть в чёрный список, и получить запрет на бизнес в этой сфере, но это надо уже совсем прям доктором зло быть и какашками рыбы фугу людей откровенно потчевать, я полагаю, хотя один мексиканец всё-таки умудрился, хе-хе).
Попавшееся же на учёт заведение - замордуют с долей вероятности чуть более, чем 80%.
Причём тоже интересно: какие-то странные фрики могут подавать на твою едальню в суд, пытаться объяснять, что именно у тебя они так отравились, что дрищут словно писают, подбрасывать крысиные зубки или тараканчиков в твои напитки и еду, - и ты прекрасно будешь отбиваться от этого всего в судах, с минимальными потерями, потому что суд объективный и презумпция, и всё такое. Но только если не проверка Департамента по контролю за общественным питанием! Вот если эта проверка найдёт у тебя на кухне натуральный бардак (просроченный на пару дней соус собственного приготовления, или грязного, как обосранного, мекса, который моет посуду или режет мясо) - всё, тебе пиздец. Заведение замордуют, и проще его закрыть. Потому что врываться будут в вечор и спозаранку, и каждый раз будут что-нибудь да находить. И никого не будет волновать, что мекс такой грязный не потому, что mad men, а потому, что час назад были проблемы с ливнёвкой на углу заведения, которые мекс доблестно устранил, чтоб не залило к хуям нас всех, и что вот это вот пятно на полу прямо сейчас замывают, что крошки на столе начинения в процессе работы пиццемейкера - вещь вполне себе нормальная и рабочая, и так далее - всё, ты один раз попался, больше презумпция в отношении тебя не работает. За-мор-ду-ют. В лучших традициях совка. Но, увы, без советской и постсоветской коррупции и распиздяйства. Водкой или накрытой поляной тут бесполезно пытаться кого-то умилостивить, только хуже сделаешь...
Так-то, канеш, продолжаю наблюдение, хуле уж тут, чо уж тут... ))