МАЛИНОВЫЙ УКСУС С РОЗМАРИНОМ
Если быть честной - я практически не готовлю по рецептам из ленты друзей...Не потому, что рецепты плохи..Рецепты в большинстве своём великолепны и меня очень радует тенденция к хорошей кухне, которая (тенденция в смысле)сейчас постоянно растёт! Просто..у меня самой рецептов не меряно, хочется и их реализовать..Но иногда чеё-то рецепт наталкивает на мысль..и уходит в "избранное"..может уйти надолго...а потом неожиданно восстать, как эта..птица Феникс которая
Так и этот рецепт был год назад благополучно мною спрятан в закрома... Рецепт клубничного уксуса от Соли..
Правда, клубника у нас ушла на другое...А вот малина - пока ещё есть...Варенье из неё варить не люблю..из-за косточек..А вот идея уксуса мне показалась отменной!
Что мы и сделали...
- 300 мл яблочного уксуса (6%)
- 300 г малины
- 3 столовые ложки сахара
- веточка розмарина
* Ягоды перебрать.
* Залить уксусом, дать настояться при комнатной температуре часа два.
* Перелить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
* Процедить через сито и разлить в бутылку или графин , предварительно положив в них веточку розмарина.
* Охладить.
