Запеченный блин с сыром

[ranja]

На похоронах в моей жизни я была 4 раза, и все разы в Норвегии. К счастью - хотя счастье в таком случае весьма относительно - это были не родственники, не близкие друзья, а знакомые. Мои первые норвежские похороны случились в первый год моего проживания в нашем сказочном Королевстве. Умер пожилой дядюшка близкого друга. Родственники, знакомые, друзья собрались в церкви - рядом с алтарем стоял гроб, на церковных скамейках были разложены красивые бумажки с псалмами и речами. Где-то час мы пели псалмы и слушали речи священника, потом гроб вынесли, а пришедшие на похороны были приглашены в близлежащее кафе на поминки. Сервировали красивые бутерброды, ни грамма алкоголя, собравшиеся достояно смеялись и общались. К вечеру все уже разошлись. Через много-много лет умерла от долгой болезни близкая знакомая мужа. Она была музыкантша, покровительница, дива и свои похороны, зная, что уходит, распланировала в деталях. Эти похороны прошли в праздничном зале старой больницы. Никаких псалмов, скромная речь священника, племянница дивы изумительно смешно вспоминала свою тётю. Чокались дорогим белым вином, сидели до вечера. Несколько лет назад были похороны одной девочки. Светлый час в церкви, очень сдержанные посиделки. Ни грамма алкоголя, бутеброды, много выступающих с речами. Совсем недавно умер один мой коллега. 48 лет, совсем молодой. С ним прощались в церкве в одном маленьком городке вблизи Осло. Был холодный снежный день. В церкви стоял гроб, огромное количество белых венков были расставлены по проходу. В течение часа пожилой священник читал речи, присутствующие пели псалмы по заранее разданным бумажкам. Затем гроб вынесли и мы долго стояли на улице перед церквью, выражая соболезнование вдове. Кто-то вздыхал, кто-то всплакнул, кто-то вежливо улыбался. Через некоторое время мы расселись по своим машинам и разъехались по домам. Похороны - это очень грустно, да, и очень жизнеутверждающе. Надо радоваться каждому солнечному дню, каждому серому дождю и даже противному гололеду. Надо научиться ценить просто жизнь, просто день, просто вечер.

Ну и чтобы было по-настоящему жизнеутверждающе, я к вам с завтраком - достойным быстрым сытным завтраком. Таким, чтобы можно было вкусно поесть и пойти дальше в день радоваться и жить.

Очень вкусно получилось. Хвалили. Просили делать ещё.

Рецепт отсюда.




Взяла:

¾ чаш натертого сыра
1 чаш теплого молока
5 яиц
1 чаш муки
Пол чай лож соли
2 стол лож сливочного масла
1 стебель зеленого лука

Ход действий:

Натерла сыр.
Нагрела молоко.
Положила в форму (20х30) масло.
Нагрела духовку до 220 град, форму с маслом в духовку на 5 минут.

В миску положила яйца, муку, теплое молоко, соль, размешала.
Вынула форму из духовки, вылила тесто.
Сверху посыпала натертым сыром.
Обратно в духовку 220 град минут на 15-20.

Мелко нарезала зеленый лук.
Вынула из духовки, сверху посыпала зеленым луком.
Нарезала, разложила по тарелкам.
Всё!

Ели с салатом. Достойный завтрак!