кулинарноэ
Так как я в завязке от виртуал шоппинга, я не выхожу из кухни.И в этот шабат, когда была хорошая погода Оля драила и варила, пекла и натирала.Ну и настирала тоже.
Короче моя проба пера - конвертики из слоёного теста с саломоном.
Значит свежий соломон я приобрела на рынке (я думаю можно и с замороженным).
Для начала на сухой сковородке обжарить кедровые орешки.Переложить орешки остывать и на той же сковородке утомить шпинат свежий на сливочном масле.Посолить.В конце можно посыпать пармезаном.Выложить шпинат остывать
Берем размороженное слоёное тесто и на припыленной мукой поверхности раскатываем, не слишком тонко.
Саломон я порезала пополам.Типа там где ребрышки я оставила, и вверх разрезала на кусочки в два пальца толщиной.Теперь всё просто.На тесто выкладывается саломон, на него шпинат и на шпинат орешки кедровые.Саломон укрывается тестом и концы защипываются.Если вы не умеете делать какие то высокохудожественные защипы, то просто вилкой зажимаем края.
Выкладываем на противень , смазываем яйцом и в духовку заранее нагретую до 200 градусов.Не передержать!Всё же внутри свежий, по 67 шекелей за киллограмм саломон!В общем где то минут 25.Всё!Дать остыть и подавать с луковым мармеладом.
Луковый мармелад ака рибат бацаль продаётся в супере.
Ну а ребрышки я засолилиа - на две столовые ложки соли, ложка сахара.Нэжно обтереть и часов на 6 в холодильник.Потом начинать пробывать.Мы любим прямо полусырой.Поэтому через 6 часов я вымыла соль , обвернула в ткань и в холодильник.
Ещё из остатков теста я сделала пирох!Творог с сахаром и с яйцом ,то что осталось от помазки конвертиков.Хорошо размешать на довольно широкую полоску теса намазать творог, накрошить клубники , завернуть рулетом.Рулетом пополам и в форму для инглиш кейк.Как раз 6 штук плотно плотно уложить в форму и в духовку.Эти розочки поднимаются в духовке, склеиваются и образуют пирог.Есть холодным.
Ну были ещё шницели, кусочки курочки обжаренные диетиские и мясо тушеное с вином.
Всё.Неделю не готовлю Ваще!
Вспомнила!Пока пекся пирог. внизу запекся синий.Ну я его потом с тхиной и забабахала
Короче моя проба пера - конвертики из слоёного теста с саломоном.
Значит свежий соломон я приобрела на рынке (я думаю можно и с замороженным).
Для начала на сухой сковородке обжарить кедровые орешки.Переложить орешки остывать и на той же сковородке утомить шпинат свежий на сливочном масле.Посолить.В конце можно посыпать пармезаном.Выложить шпинат остывать
Берем размороженное слоёное тесто и на припыленной мукой поверхности раскатываем, не слишком тонко.
Саломон я порезала пополам.Типа там где ребрышки я оставила, и вверх разрезала на кусочки в два пальца толщиной.Теперь всё просто.На тесто выкладывается саломон, на него шпинат и на шпинат орешки кедровые.Саломон укрывается тестом и концы защипываются.Если вы не умеете делать какие то высокохудожественные защипы, то просто вилкой зажимаем края.
Выкладываем на противень , смазываем яйцом и в духовку заранее нагретую до 200 градусов.Не передержать!Всё же внутри свежий, по 67 шекелей за киллограмм саломон!В общем где то минут 25.Всё!Дать остыть и подавать с луковым мармеладом.
Луковый мармелад ака рибат бацаль продаётся в супере.
Ну а ребрышки я засолилиа - на две столовые ложки соли, ложка сахара.Нэжно обтереть и часов на 6 в холодильник.Потом начинать пробывать.Мы любим прямо полусырой.Поэтому через 6 часов я вымыла соль , обвернула в ткань и в холодильник.
Ещё из остатков теста я сделала пирох!Творог с сахаром и с яйцом ,то что осталось от помазки конвертиков.Хорошо размешать на довольно широкую полоску теса намазать творог, накрошить клубники , завернуть рулетом.Рулетом пополам и в форму для инглиш кейк.Как раз 6 штук плотно плотно уложить в форму и в духовку.Эти розочки поднимаются в духовке, склеиваются и образуют пирог.Есть холодным.
Ну были ещё шницели, кусочки курочки обжаренные диетиские и мясо тушеное с вином.
Всё.Неделю не готовлю Ваще!
Вспомнила!Пока пекся пирог. внизу запекся синий.Ну я его потом с тхиной и забабахала