Спагетти из Кабачков с Сырным Соусом

[rawsomeness]

Сегодня на обед сделала спагетти из кабачков - одно из моих самых любимых сыроедческих блюд. Очень рада, что закупилась спиралайзером - он дает возможность стругать 3 разных типа спагетти из овощей. Чаще всего использую для этого кабачки, но также можно нарезать морковь, свеклу, огурец, репу, в общем все что угодно. Смешать это все с сыроедческим соусом и поедать палочками. Красота!

На тарелке у меня:

• нарезаный на спиралайзере средних размеров кабачок
• маринованные грибы
• авокадо
• помидоры

Ингридиенты для соуса:

• 1/2 чашки миндаля
• 1 зуб чеснока
• 2 ст л пищевых дрожжей
• пару листиков базилика
• 3-4 ст л рубленой петрушки
• 1 ст л кленового сиропа
• 1 ст л оливкового масла холодного отжима
• 2 ст л лимонного сока
• соль по вкусу
• 3-4 ст л воды

Инструкции:

Вымыть, очистить все ингридиенты. Сложить в блендер и смешать на высокой скорости. Я использую Витамикс, но если миндаль замочить на ночь, то справится любой блендер.