Разделка теста 48 часового холодного брожения.

[registrr]

У меня на днях спонтанно прошла серия прямых эфиров в инстаграмме, последние два из которых я сохранил. Показан процесс работы с тестом долгого холодного брожения после выбраживания.

Click to view

Click to view

Хорошего вам хлеба!

Comments

[epona_mama]

Сергей, огромное спасибо, что делитесь!

[registrr]

Домо, домо!

[bvallejo]

Сережа, вы (ты и твой хлеб) - прекрасны!

[registrr]

:))))))))))

[anonymous]

Фантастика! Браво! С уважением, Виктория

[registrr]

Спасибо, Виктория!

[anonymous]

Из полбы спелты-одни из моих самых любимых хлебов. Когда-то с них начинал)))
А можно попросить-не снимать вертикально)

[registrr]

Это спонтанные, неподготовленные стримы, снимал, как удобнее. За качество картинки и звкука стыдно, за контент - нет. Качественные стримы нужно подготовить аппаратно, чего я не делал, и только теперь задумался.

[vasena_vasilisa]

Здравствуйте, Сергей! Какое удовольствие смотреть, как Вы работаете с тестом. Это так профессионально, красиво. Очень здорово!

[registrr]

Василиса, 😱 неужели 😇???
Спасибо 🤪