Назад в СССР. Пирожки общепитовские сдобные, жареные.

[registrr]

Обычно пирожки я стараюсь в блоге не показывать, все же это не хлеб. Но это не означает, что я их никогда не делаю, и что не может быть исключения. Эти пирожки - исключение, они - волшебные! Нужно ли добавить, что и этого кита, являющегося основой семейного уюта и благополучия, опять подарила нам Люда.

Comments

Ух! Какие аппетитные!

[tuziksmith]

Ух! Какие аппетитные пирожки! Давненько я не делала жареных пирожков. Очень хочу попробовать этот рецепт. Заинтриговала начинка из яблок с апельсиновой цедрой. Яблоки хорошо сохранили свой белый цвет. Поделитесь рецептом, пожалуйста.

Re: Ух! Какие аппетитные!

[registrr]

Да, Оля, конечно, делюсь рецептом Люды:

НАЧИНКА на 250г яблочного фарша:

300г мелкопорезанных яблок
0-30г сахара
щепотка крахмала (1ч.л.)
Я к этому добавил цедру с одного апельсина и сбрызнул яблоки лимонным соком для того, чтобы предотвратить окисление.

4 мин в микроволновке. Дать остыть слегка, присыпать ложечкой крахмала и пускать в начинку.

Спасибо и удачи!

Re: Ух! Какие аппетитные!

[tuziksmith]

Благодарю, Сергей!