Корзины для расстойки теста.
Любой увлекшийся домашней выпечкой хлеба в духовке (печи) человек, рано или поздно начинает подбирать для комфортной работы по выпечке соответствующие аксессуары. Судя по многочисленным постам в LJ для жителей Европы или Америки это не составляет никакого труда. Видимо там развитые традиции хлебопечения не в условиях огромных хлебозаводов, позволили существовать и развиваться компаниям, производящим аксессуары. В России все иначе, ничего из того, что мне понадобилось для комфортной выпечки хлеба, я просто так не нашел.
Для расстойки теста первые месяцы я использовал пластиковые емкости продолговатой и круглой формы, выстилая их изнутри льняным полотенцем:
<
В принципе, такой способ расстойки всегда дает хороший результат. Но мне просто хотелось найти настоящие расстоечные корзины, такие, как на первом снимке. Поскольку я живу в Москве, я искал магазин с доставкой по РФ.
В итоге, я нашел немецкую компанию-производителя корзин, в которой и заказал 8 корзин с доставкой по адресу в Москве общей стоимостью 92 EUR, которыми и пользуюсь сейчас (первый снимок). Посылку ждал полтора месяца, получил ее в ближайшем к дому почтовом отделении. Рекомендую всем компанию господина Эрнста Бирнбаума (старый вариант сайта здесь.)
Для расстойки теста первые месяцы я использовал пластиковые емкости продолговатой и круглой формы, выстилая их изнутри льняным полотенцем:
<
В принципе, такой способ расстойки всегда дает хороший результат. Но мне просто хотелось найти настоящие расстоечные корзины, такие, как на первом снимке. Поскольку я живу в Москве, я искал магазин с доставкой по РФ.
В итоге, я нашел немецкую компанию-производителя корзин, в которой и заказал 8 корзин с доставкой по адресу в Москве общей стоимостью 92 EUR, которыми и пользуюсь сейчас (первый снимок). Посылку ждал полтора месяца, получил ее в ближайшем к дому почтовом отделении. Рекомендую всем компанию господина Эрнста Бирнбаума (старый вариант сайта здесь.)