Конец весны, начало июня, окрошка.

[retorta01]

Одни, её настаивают, другие-рубят компоненты и заливают квасом, айраном, кефиром, таном, газировкой и другими веществами, и сразу подают на стол.
Я из тех, кто эту бурду настаивает в холодильнике.
Много делаю, литров 5, улетает на ура.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[retorta01]

Для вас, мой друг, рецепт от меня, городской рецепт.
На 3 литра.
2 варёные в мундире средние картошки, потом, очищенные и нарезанные на мелкие кубики.
2-ва, свареннх вкрутую яйца, режем в мелкоту.
Один средний свежий огурец, мелко режем.
200 грамм редиски трём на тёрку
100 грамм докторской колбаски или любого другого мяса, режем мелко.
Пучок зелёного лука мелко и пучок укропа
2литра айрана или тана, 5ложек сметаны, или 0,5 кефира
Соль, перец, пол чайной ложки горчицы.
Настоять в холодильнике.
Если очень густо, можно разбавить минералкой, типа Славяновкая или Смирновская.
Ну и перемешать это всё.
Если вы не мусульманин, то можно жахнуть грамм писят мелко нарезанного сала.

[h_e_l_g_a_a]

а зачем настаивать?)

[retorta01]

Люблю так.:)

[trivan]

Вкусняшка! Я люблю с охлаждённой кипячёной водой, сметаной (пару ложек) и уксусом. В детстве неплохо шла с покупным разливным квасом из бочек. Да где теперь те бочки вместе с Союзом...

[retorta01]

Рецептов много, на любой вкус и цвет. Это как борщ, все готовят его по разному.)

[fotovivo]

Это по-нашему, окрошка - вещь!

[retorta01]

Люсь, есть ещё одно блюдо в наших местах, корейская окрошка, называется кукси. Ингредиеты не совсем совпадают, но вкусняха та ещё.)

[retorta01]

Н пропустила.;)

[fotovivo]

О, как! Корейскую морковь помню, вкусная, А кукси это видимо позже появилось, не застала

[sowetnik_p]

Свеженькое тоже -

https://sowetnik-p.livejournal.com/173090.html