изюмно-миндальные аспекты биофизики белков
Eisenberg H.
Thermodynamics and the structure of biological macromolecules. Rozhinkes mit mandeln.
Eur J Biochem. 1990 Jan 12;187(1):7-22. PMID:2404761
"Рожинкес мит мандлен" ("Изюм и миндаль") - одна из самых популярных еврейских песен. Подробнее об этой песне здесь.