Торт "Наслаждение"
Наверное, это самый простой торт, который мне приходилось готовить. Как говорится, все гениальное - просто.
Торт действительно гениален, гениален он простотой своего вкуса. Изменить в нем что-то конечно можно, можно пропитать нежный бисквит ликером или ромом. Можно попробовать заменить в нем ягоды. Но я поняла, однажды его приготовив, что оставлю его таким каков он есть. Простым и безумно вкусным.
А еще он красив. Праздничный такой торт, нарядный. Если вы любите бисквит, вишни и маскарпоне - готовьте этот торт:)
Для бисквита:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки
Для крема:
250 г сливок 33-35%
250 г сыра маскарпоне
200 г сахара
Вишня консервированная (в собственном соку и без косточек)
вишневый компот
100 г шоколада
Готовим бисквит. Для этого яйца взбить с сахаром, добавить муку, замесить негустое тесто.
Подготовить форму для выпекания. Смазать форму маслом, проложить бумагой для выпечки (У меня форма круглая 26 см со съемными бортами). Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Проверяем на готовность с помощью зубочистки, сухая - бисквит готов.
Даем бисквиту остыть, не вынимаем из формы.
Пока наша основа остывает, приготовим крем. Для этого взбить сливки с сахаром, добавить маскарпоне и перемешать до однородной массы.
Бисквит проколоть ножом и немного пропитать вишневым компотом, выложить вишню по всей поверхности коржа,
распределить сверху равномерно крем.
Натереть на мелкой терке шоколад и посыпать щедро наш торт.
Вот что у нас должно получится.
Торт должен немного пропитаться. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа, не меньше.
А это в разрезе...
Рецепт был случайно найден здесь http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html
А это еще одно фото... забавы ради:) Кусочек дожил до дневного света:)
Угощайтесь!