Брауни с творогом и вишней
Ко мне сегодня приезжала горячо любимая подружка Ленка. Сказать, что она любит шоколад - ничего не сказать. Она любит шоколадный шоколад. И всякий раз, когда мы собираемся на чашечку ямайского кофе, я пеку что-то такое шоколадное. Несколько дней находилась в поиске чего-то нового и нереально вкусного и благодаря Кате Chatskaa я угощала сладкоежку этими замечательными Брауни.
Брауни с крем-чизом и вишней
Мне понадобились:
200 гр черного шоколада (можно добавить 30 мл коньяка и молока)
200 гр сливочного масла комнатной температуры
300 гр сахарной пудры
5 яиц
110 гр муки
1 ч л разрыхлителя
400 гр крем-чиза комнатной температуры
малина (У меня не оказалось ни крем-чиза ни малины пришлось искать выход из ситации и в этом мне помогла gaspadynya. Так я и заменилакрем-чиз на 500 г нежнейшего творога и малину на вишню(у меня была консервированная, откинула на друшлаг, можно взять замороженную ягоду, предварительно разморозив).
корица
Духовку разогреть до 170 градусов. Форму проложить бумагой для выпечки и смазать маслом, у меня была круглая форма диаметр 25 см.
Шоколад растопить на водяной бане, дать остыть.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем.
Масло взбить миксером с 200 гр сахарной пудры, пока не посветлеет, затем по одному вбивать 3 яйца, вмешать шоколад. Соединить муку с шоколадной массой.
В отдельной емкости взбить творог со 100 г сахарной пудры, 2 яицами.
Вылить ¾ получившейся массы в форму. Выложить поверх шоколадной массы вишню. Присыпать корицей. Оставшуюся часть шоколадной массы распределить по творожной массе и с помощью нож или вилки сделать узорчатый рисунок.
Выпекать 45 минут или около того. Дать остыть и отправить в холодильник, лучше на ночь.
Получилось безумно вкусно! Но все таки творог сделал свое дело и "утяжелил" килокалориями и без того "диетические" брауни))) К счастью моя гостья была в таком восторге, что их не считала)
В следующий раз обязательно буду печь с крем-чизом. Предвкушаю нечто феерическое)) И всем рекомендую сходить сюда за рецептом http://chatskaa.livejournal.com/63348.html
Брауни с крем-чизом и вишней
Мне понадобились:
200 гр черного шоколада (можно добавить 30 мл коньяка и молока)
200 гр сливочного масла комнатной температуры
300 гр сахарной пудры
5 яиц
110 гр муки
1 ч л разрыхлителя
400 гр крем-чиза комнатной температуры
малина (У меня не оказалось ни крем-чиза ни малины пришлось искать выход из ситации и в этом мне помогла gaspadynya. Так я и заменилакрем-чиз на 500 г нежнейшего творога и малину на вишню(у меня была консервированная, откинула на друшлаг, можно взять замороженную ягоду, предварительно разморозив).
корица
Духовку разогреть до 170 градусов. Форму проложить бумагой для выпечки и смазать маслом, у меня была круглая форма диаметр 25 см.
Шоколад растопить на водяной бане, дать остыть.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем.
Масло взбить миксером с 200 гр сахарной пудры, пока не посветлеет, затем по одному вбивать 3 яйца, вмешать шоколад. Соединить муку с шоколадной массой.
В отдельной емкости взбить творог со 100 г сахарной пудры, 2 яицами.
Вылить ¾ получившейся массы в форму. Выложить поверх шоколадной массы вишню. Присыпать корицей. Оставшуюся часть шоколадной массы распределить по творожной массе и с помощью нож или вилки сделать узорчатый рисунок.
Выпекать 45 минут или около того. Дать остыть и отправить в холодильник, лучше на ночь.
Получилось безумно вкусно! Но все таки творог сделал свое дело и "утяжелил" килокалориями и без того "диетические" брауни))) К счастью моя гостья была в таком восторге, что их не считала)
В следующий раз обязательно буду печь с крем-чизом. Предвкушаю нечто феерическое)) И всем рекомендую сходить сюда за рецептом http://chatskaa.livejournal.com/63348.html