Кулинарное

[ritta_ritta]

Сделала на День Благодарения тарт по этому рецепту http://www.thecookingproject.ru/2016/10/Merengue-pie-with-cranberry.html. Единственное, что изменила, не положила масло в клюквенный крем. Идея как в лимонно-меринговом тарте. Получилось вкусно,

Comments

[vechnoe_leto]

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/2768679/cranberry-and-orange-meringue-pie
Это изначальный рецепт. Все шаги есть в переводе?

[ritta_ritta]

там не так детально было про сколько держать на огне (вот не надо было мне ленится и надо было прочесть сразу по-английски :))
но меня все равно смущает сок 1 лимона и 2 апельсинов. мало ли какие у менй алимоны и апельсины. лемон я кстати не добавляла, но ведь от этого жиже не стало бы
о, скажи какая разница между кукурузным и картофельным крахмалом? у меня только картофельный был

[vechnoe_leto]

Кстати вот из-за крахмала могло и потечь. Картофельный высокую температуру не выдерживает долго. Его добавлять туда обычно, где не надо печь потом, типа в супы/соусы под конец. Кукурузный наоборот дольше надо готовить, типа в начале процесса добавляют.

[ritta_ritta]

вот это гуд поинт. я не знала. у меня он с давних времен, когда к нам приходила готовить тетя и она куриное мясо слегка в нем обваливала, говорила, что так сочнее. но это было не для выпечки, да

[ninas]

Тоже хотела написать, не люблю переводные рецепты! Тем более, что английский ты знаешь:))

[ritta_ritta]

ну я не думаю, что дело в переводе. меня и в оригинале смущают сок 2 апельсинов. написали ны 100 мл сока или 200. и клюква тоже ведь по разному протирается

[bird_rare]

У вас уже день благодарения или ты заранее рецепты тестируешь?

[ritta_ritta]

не, уже фсе :( теперь до Рождества без отдыха :(

[bird_rare]

эх! равномернее надо праздники распределять. держитесь!

[ritta_ritta]

ага, хорошо бы каждый месяц :)