Маленькие осьминоги с картофелем ( Moscardini con le patate )

[riviera76]

Сегодня немного рыбного, летом хочется побаловать себя морепродуктами, хотя и зимой это блюдо не менее актуально. В Италии с севера на юг можно найти массу вариантов приготвления, кучу рецептов. У каждого свои хитрости, если осьминог большой его предлагают отваривать с винной пробкой, мы так и поступаем, говорят от этого мясо становится мягче. Кто-

Comments

[eryv]

Очень!
Нужно запомнить

[riviera76]

Спасибо! Да оно того стоит!

[margeriten26]

Аппетитно до невозможности.
Спасибо за рецепт. Приготовлю после отпуска.

[riviera76]

Спасибо Лена! Буду рада если вам понравится!!!

[margeriten26]

Уверена, что понравится. Я еще осьминогов не готовила.

[anita_m]

Привлекательно, но страшно почему-то. И все же, пожалуй, сегоня я решусь. Ты их целиком готовишь?

[riviera76]

Аня привет! Они небольшие, можно порезать напополам. Здесь конечно много в рецепте. Но получается очень вкусно! А я хочу ризотто сегодня уже поздно, может завтра с утра если найду свежие морепродукты.

[anita_m]

Позавчера не приготовила, а сегодня я целый день дома, отступать некуда - уже купила этих зверей :))). Почему-то очень волнуюсь, хотя представляю, что должно получиться вкусно, да и не так уж сложно. Будем есть на ужин.

[anita_m]

Наташа, aiutooo! В какой момент личше посолить? Или все равно?