Мои как бы пряничные домики
Смотрела-смотрела на все эти чудесные пряничные домики из флешмоба Тани-lapundrik, и вчера меня осенило, что я тоже хочу поучаствовать. Если меня засчитают, конечно.)) Дело в том, что у нас тут уже начался карнавальный сезон, поэтому не было настроения опять делать что-то совсем новогодне-рождественское. Захотелось сделать что-нибудь вот такое:
Такие домики делаются очень просто, т.к. для них никаких специальных приспособлений, формочек или ингридиентов не нужно. Шаблоны рисуются от руки, айсинг тоже каждый сам дома сделать может. Пищевая краска, думаю, тоже везде продается.
Вот close-up немного странного мишки с бантиком. Мне почему-то кажется, что он увлекается балетом и бальными танцами.))
На всякий случай напишу рецепт, по которому делала - вдруг кому пригодится!
100 г сахара
пакетик ванильного сахара
100 г мягкого масла
1 желток (можно взять и целое яйцо, но белок я использовала на айсинг, вот и решила попробовать, получится ли без него)
170 г муки
25 г какао
Сначала смешиваем миксером масло, сахар и желток, потом добавляем муку с какао и вымешиваем тесто руками до однородной консистенции:
Т.к. тесто легко рвется, я раскатываю его сразу на коврике для выпечки. Чтобы он не скользил по поверхности, я смачиваю стол водой.
Чтобы раскатать тесто равномерно, я использую деревянные палочки. У нас они продаются в магазине строительных материалов. Размер моих 3х5 мм.
Удобнее всего раскатывать тесто через пищевую пленку:
Аккуратно вырезать домики по шаблону, убрать лишнее тесто и выпекать печеншки 10-12 минут при 180°.
А это уже отходы производства, так сказать. Остался айсинг всяких цветов, вот мне и надо было быстренько им что-нибудь наукрашать.
Айсинг в самодельных корнетиках из бумаги для выпечки:
Такие абстрактные узоры получаются на каких-нибудь бумажках, которые валяются на столе - то кончик корнетка обо что-то почистить надо, то узор где-то для пробы нарисовать:
В качестве палитры у меня обычно выступает какая-нибудь тарелка:
Вот пока и все на сегодня. Пошла смотреть в ленте, что за красоту вы тут без меня напекли / наготовили / натворили.))