Люди, помогите опознать

[rozik1965]

Люди добрые, подскажите, для чего может служить эта скалка:

Comments

Спрашивала у хозяйки кулинарного блога из Ташкента

[ataggonyi]

У Айкюмены?

Re: Спрашивала у хозяйки кулинарного блога из Ташкента

[rozik1965]

Да. У тебя есть идеи?

Re: Спрашивала у хозяйки кулинарного блога из Ташкента

[ataggonyi]

Есть... Скажем так - это скалка для лапши! Раскатывают обычной а потом вот этой вжик - и никакой нарезки все нарезано...

Re: Спрашивала у хозяйки кулинарного блога из Ташкента

[rozik1965]

Думала, не вжикнет,бороздки тупые, не прорежут, только промнут ямки. Были бы как ножечки(у меня есть такие для нарезки зелени, 8 полозьев, проводишь туды-сюды)
Тут может что то для лепешек, или может воздух из теста убирать, типа докера

для чего же служит эта прекрасная вещь?

[nelly_z]

Нудлс нарезать?
Шучу. Без понятия.:))

Re: для чего же служит эта прекрасная вещь?

[rozik1965]

Думала, не тянет, края не острые, не прорежет, только бороздки промнет.Явно для каких-то лепешек

[vasena_vasilisa]

Роза, а может просто для рисунка на лепешках? Только каких?

[rozik1965]

Я это и подозреваю. Подождем, что еще люди скажут:)

[bo_olgab]

не оно?
http://www.ceramistam.ru/catalog/items/94/

[rozik1965]

интересно, спасибо, я даже и не знаю что сказать. У моей рифленка очень частая и вид дерева и всего уж очень кухонный. Идеи поступают разные. Посмотрим, что люди скажут еще. В любом случае можно какой-нибудь рисунок на тестяную лепешку нанести, хоть даже она и для гончаров:)

[bo_olgab]

Да, мне дальше попались точно такие же скалки на сайтах компаний, торгующих кондитерской утварью. Обозначаются как скалки для нанесения рисунка на тесто. Правда, не указано какое тесто имеется в виду.

[rozik1965]

Вообщем, буду наносить:) Я в апдейте №2 поместила ссылку из книги по бухарской кухне. Там еще написано,что мол,смотри рисунок 7, а рисунки то и не отсканированы. Нашла там и название этих лепешек: "Тонкие лепешки с бадьяном - noni toqiy". Буду гуглить

[ataggonyi]

Написал Кухмену и Рифъату - может они что подскажут?

[kuhmen]

Могу предположить, что это нечто для лапши... Типа такого:

[ataggonyi]

АХ... очень интересно!

Но девайс то восточный... мы тебя не торопим))))))

Спасибо!

[rozik1965]

Я думала, но у моей скалки рифленка тупаю, не думаю, что прорежет. И щели очень узкие. Мне говорили идею, что это для нанесения рифленки на бухарскую мацу. Но это тоже так, из головы. Девайс точно бухарский.Спасибо большое за отзывчивость.