Мука из морозилки

[rozik1965]

Я по поводу хранения муки в морозилке. Когда-то в старые  времена в нашем сообществе была жаркая дискуссия. Типа портится мука в морозилке, особенно ржаная. Активность, кислотность. Тут случайно получился эксперимент,в результате которого я в очередной раз убедилась, что никакого изменения свои физико-химических свойств муки не произошло. Наверное

Comments

[mariana_aga]

Роза, дорогая, до чего же хлеб у тебя хорош! Любо дорого смотреть. Молодчина ты!

(смотрю на твой, а сама этим же хлебом завтракаю, на другом конце света :) чудеса!)

[rozik1965]

Люда, как я рада тебя видеть! Каждый раз пеку и благодарю тебя за этот хлеб. Халва, настоящая халва. Мир маленький. для хлеба особенно. Не то, чтобы хорош. перестоял маленько, крыша вон, плоская, почти провалилась. Такая жара, что не успеваю поймать

[eliabe_l]

Роз, отличный хлеб, не греши на себя!

[rozik1965]

Оленька, я не грешу, наоборот, хвастаюсь)) Но факт есть факт. Чуток перестоял, я не расстраиваюсь

[vic_i_kedy]

RRRRRRRRRRRRRRRozik!:) Kак хорошо, что ты опять постишь хлеб, мне станет стыдно и я тоже начну.:)

[rozik1965]

Ну я тогда еще что -нибудь запощу на днях,чтобы тебя пристыдить))) Как ты?

[vic_i_kedy]

Заходи в... поговорим.:)

[rozik1965]

Завтра приду. Я уже в объятиях Морфея. Срубило меня. Я тебя кстати там выискивала

[murat_kazakh]

По рецептам Сергея сделал ржаную закваску и не знаю как его хранить :( Я не каждый день пеку хлеб дома - один большой каравай в день это норма , но иногда он растягивается на 1,5-2 сутки , и каждый день освежать закваску нудно и нет времени ;) а он через сутки начинает закисать :(
Как можно долго сохранить закваску без каждодневного освежения ?

[natalia_sowa]

в холодильнике

[rozik1965]

В холодильнике. Освежить, подождать чтобы созрела часа 4 -5 и в холодильник. Раз в неделю, в пять дней освежать