Как питалась столица Российской империи в феврале 1917г.
По итогам обмена комментами к предыдущему посту понял, что стоит опубликовать в качестве иллюстрации разговора следующий материал:
Никакой аналитики,просто цитаты из Петроградских газет
28 января
Анализ проб молока взятых из петроградских мололчных,обнаружил в некоторых пробах до 80 % воды...
13 февраля
хлебный кризис утратил уже свою остроту. В большинстве лавок черный хлеб имелся в продаже. Хотя белого хлеба по-прежнему в наличии не было. В виду имевших место столкновений между покупателями и продавцами, у наиболее длинных очередей дежурили полицейские чины. На окраинах города, в заречных частях и в рабочих кварталах в течение обеденного перерыва работ, т.е. в моменты наивысшего спроса, запасы хлеба были быстро исчерпаны и часть требований оказалась неудовлетворенной.
14 февраля
В городском управлении возникла мысль о желательности организации при высших учебных заведениях столицы продовольственных лавок. Город будет из своих запасов снабжать эти лавки теми продуктами продовольствия, которые имеются в его распоряжении…
Мысль эта возникла в связи с письмом одной курсистки полученным на имя городского головы. В этом письме курсистка жалуется городскому голове, что не может на Вас.остр. найти даже черного хлеба и просит его указать ей способ прокормления на ее скудные средства. Городской голова письмо это переслал в продовольственную комиссию с просьбой ответить автору письма.
23 февраля
« ..У всех хлебных лавок, у пекарен и булочных стояли огромные хвосты за ржаным хлебом…»
24 февраля
Нигде в мире нет таких жалких овощных рынков и лавок и таких высоких цен на овощи, как у нас в России. В особенности это относится к Петрограду. Я уж не требую наличности обилия и дешевизны таких овощей, которые растут только на юге. Нет, даже и такие овощи, как свекла, капуста, морковь, которые можно разводить в самом Петрограде или в его окрестностях, тем не менее ценятся торговцами на вес золота, хотя и представлены какими-то жалкими больными заморышами.
Причин этого печального явления несколько, но главнейшие из них две: неумение находить то, что лежит здесь же, под рукой, и неумение же, или нежелание улучшить самое дело…..
21 февраля
Введение карточной системы на ржаной хлеб производится в спешном порядке. ....
Если подвоз хлеба в Петроград увеличится, то на каждый талон будет выдаваться по 2 фунта на 2 дня. В случае же сокращения привоза, норма будет сокращена наполовину, т.е. каждому , обывателю будет отпускаться по 1 фунту ржаного хлеба на два дня. ....
Рационная система устанавливает пропорциональный отпуск хлеба населению в зависимости от степени потребляемости: людям интеллигентных профессий будет отпускаться менее хлеба, нежели рабочим…
25 февраля
....По собственной инициативе город приступил к разработке карточной системы на хлеб....
P.S. Сразу,предупреждая возможные конспирологические версии о специальном удушении Петрограда злоумышленниками в целях создания кризиса:)))), хочу отметить, что то же самое, что в столице,т.е. серьезнейшие продвольственные трудности,нехватка хлеба,сахара,мяса ...наблюдалась во многих регионах страны (в т.ч. Сибири,хотя там было чуть полегче), на Юге,в др. регионах... В Москве карточки на хлеб начали вводить раньше... Карточки на сахар существовали по всей почти стране...
Никакой аналитики,просто цитаты из Петроградских газет
28 января
Анализ проб молока взятых из петроградских мололчных,обнаружил в некоторых пробах до 80 % воды...
13 февраля
хлебный кризис утратил уже свою остроту. В большинстве лавок черный хлеб имелся в продаже. Хотя белого хлеба по-прежнему в наличии не было. В виду имевших место столкновений между покупателями и продавцами, у наиболее длинных очередей дежурили полицейские чины. На окраинах города, в заречных частях и в рабочих кварталах в течение обеденного перерыва работ, т.е. в моменты наивысшего спроса, запасы хлеба были быстро исчерпаны и часть требований оказалась неудовлетворенной.
14 февраля
В городском управлении возникла мысль о желательности организации при высших учебных заведениях столицы продовольственных лавок. Город будет из своих запасов снабжать эти лавки теми продуктами продовольствия, которые имеются в его распоряжении…
Мысль эта возникла в связи с письмом одной курсистки полученным на имя городского головы. В этом письме курсистка жалуется городскому голове, что не может на Вас.остр. найти даже черного хлеба и просит его указать ей способ прокормления на ее скудные средства. Городской голова письмо это переслал в продовольственную комиссию с просьбой ответить автору письма.
23 февраля
« ..У всех хлебных лавок, у пекарен и булочных стояли огромные хвосты за ржаным хлебом…»
24 февраля
Нигде в мире нет таких жалких овощных рынков и лавок и таких высоких цен на овощи, как у нас в России. В особенности это относится к Петрограду. Я уж не требую наличности обилия и дешевизны таких овощей, которые растут только на юге. Нет, даже и такие овощи, как свекла, капуста, морковь, которые можно разводить в самом Петрограде или в его окрестностях, тем не менее ценятся торговцами на вес золота, хотя и представлены какими-то жалкими больными заморышами.
Причин этого печального явления несколько, но главнейшие из них две: неумение находить то, что лежит здесь же, под рукой, и неумение же, или нежелание улучшить самое дело…..
21 февраля
Введение карточной системы на ржаной хлеб производится в спешном порядке. ....
Если подвоз хлеба в Петроград увеличится, то на каждый талон будет выдаваться по 2 фунта на 2 дня. В случае же сокращения привоза, норма будет сокращена наполовину, т.е. каждому , обывателю будет отпускаться по 1 фунту ржаного хлеба на два дня. ....
Рационная система устанавливает пропорциональный отпуск хлеба населению в зависимости от степени потребляемости: людям интеллигентных профессий будет отпускаться менее хлеба, нежели рабочим…
25 февраля
....По собственной инициативе город приступил к разработке карточной системы на хлеб....
P.S. Сразу,предупреждая возможные конспирологические версии о специальном удушении Петрограда злоумышленниками в целях создания кризиса:)))), хочу отметить, что то же самое, что в столице,т.е. серьезнейшие продвольственные трудности,нехватка хлеба,сахара,мяса ...наблюдалась во многих регионах страны (в т.ч. Сибири,хотя там было чуть полегче), на Юге,в др. регионах... В Москве карточки на хлеб начали вводить раньше... Карточки на сахар существовали по всей почти стране...