Летний пирог
Не прошло и полгода, и я снова решила написать в жж. Моя дорогая подруга сегодня написала мне - "читаю твой жж", а я подумала, ужас, я же так давно не писала. Просто в моей жизни происходят небольшие, но существенные перемены, которые влияют на все, и на жж времени как-то не остается. Я не думаю, что совсем перестану писать, нет. Но, возможно, немного изменится кое-что и в моем блоге, хотя я пока ничего не решила.:) А пока расскажу про очередной пирог, который называется "Летний пирог", так как в него можно добавить любые фрукты и ягоды, которые у вас есть под рукой.
Рецепт из прекраснейшего блога Линды Ломелино call-me-cupcake
Summer cake
85 г сливочного масла, комнатной температуры
190 г муки
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
175 г+25 г сахара
1 большое яйцо
120 мл молока
1 ч. л. ванильного экстракта
400 г фруктов и ягод (у меня четвертинки абрикосов, вишня и черника)
Разогрейте духовку до 180С. Подговьте 23-25 см форму для выпечки (смажьте маслом или проложите бумагой). В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В миске побольше взбейте масло и 175 г сахара до пышности, примерно 3 минуты. Добавьте яйцо, молоко и ванильный экстракт, размешайте. Добавьте мучную смесь к маслянной и смешайте до соединения ингредиентов. Поместите тесто в подготовленную форму, сверху выложите фрукты и ягоды, в один слой. Посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру до 150С и выпекайте еще около 50 минут, пока зубочистка не выйдет из пирога сухой. Полностью остудите перед подачей (он холодный вкуснее).
Хороших вам выходных!
Рецепт из прекраснейшего блога Линды Ломелино call-me-cupcake
Summer cake
85 г сливочного масла, комнатной температуры
190 г муки
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
175 г+25 г сахара
1 большое яйцо
120 мл молока
1 ч. л. ванильного экстракта
400 г фруктов и ягод (у меня четвертинки абрикосов, вишня и черника)
Разогрейте духовку до 180С. Подговьте 23-25 см форму для выпечки (смажьте маслом или проложите бумагой). В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В миске побольше взбейте масло и 175 г сахара до пышности, примерно 3 минуты. Добавьте яйцо, молоко и ванильный экстракт, размешайте. Добавьте мучную смесь к маслянной и смешайте до соединения ингредиентов. Поместите тесто в подготовленную форму, сверху выложите фрукты и ягоды, в один слой. Посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру до 150С и выпекайте еще около 50 минут, пока зубочистка не выйдет из пирога сухой. Полностью остудите перед подачей (он холодный вкуснее).
Хороших вам выходных!