РЕЦЕПТ. Фальшивый кускус из цветной капусты

[salt_seadrops]

Давно пора было дополнить этот дневник рецептами, спасибо dona80 за мотивацию.
Начнем с простого, но необычного.

Comments

[dona80]

Я думала, для его приготовления срезается только верхняя часть соцветий, а тут все идет в ход! Это хорошо! По-моему, просто прекрасный рецепт!

[salt_seadrops]

Не знаю, достаточно ли понятно ли я написала.. в ход идет верх, ножки срезаем, ну можно чуточку оставить.
Я разбираю до такого состояния как нижние соцветия на фото, потом слегка еще подрезаю ножки, если слишком длинные. Но все что остается можно тоже на что-то пустить, крем какой-нибудь пасту заправить, например :).