Лучшие за последнее время
Всем привет. Как вы знаете, с прошлого года я отказался от идее создания неких сводных пивных топов - очень уж много хорошего пива стало проходить через мои руки за последние 3-4 года, выбор стал слишком велик. Вместо это я стал составлять списки того, что мне больше всего понравилось за тот или иной год. Но и тут моя лень с неторопливостью проявились в полной мере - как вы можете видеть, несколько строк из списков за 2013 и 2014 год до сих пор не кликабельны. Это надо срочно исправлять.
Prairie Artisan Ales Bomb! (продегустировано 09.01.2014)
Где-то с год назад я получил от своего друга Алексея письмо примерно следующего содержания: "попробовал чумовой стаут от Prairie - думаю купить пару ящиков". Лучшей рекомендации для меня придумать невозможно. Уж не знаю, удалось ли Алексею урвать пару ящиков, но лично мне бутылочка от него таки перепала.
Итак, императорский стаут Bomb! от американцев Prairie, которые базируются в городе Кребс, что в штате Оклахома. Характеристики очень интеллигентные - содержание алкоголя 14%, IBU 60 (можно было бы и побольше, как по мне) и выдержка на кофе, какао-бобах, ванили и перце чили. Ну вот прямо все, как я люблю. Дополнено все это красивой и броской этикеткой, красным воском, запечатывающим горлышко и крышку, ну и еще всякой мелочью, вроде 100 баллов на ratebeer.com
Нужны ли тут слова? Вы только посмотрите на эту пену, ну разве она не прекрасна? Наслаждаться ее видом, кстати, можно довольно долго - удивительную устойчивость демонстрирует. В аромате, к моему удовольствию, нашлось абсолютно все, что заявлено на этикетке. Невероятная совершенно ваниль, кофе, какао и шоколад. Перец даже чувствуется, хотя и слабее, чем я ожидал. Вдыхать - одно удовольствие. В этом году мало какое пиво смогло мне предложить что-то сравнимое (разве что эти невероятно благоухающие сорта от Funky Buddha на Copenhagen Beer Celebration).
С первого же глотка все стало понятно. Умеренная горечь (как я и говорил, можно было бы и побольше), алкоголь незаметен, доминирующая сладость, много ванили, а вот перца вроде опять нет... Я уже даже немного успел расстроиться. Но не тут то было. Уже через пару секунд ощущение было такое, будто кто-то взял кусок шоколада с перцем (бывает и такой) и водит тебе по нёбу. Перченость не такая, как в AB:04 от BrewDog, конечно, но пригорело у меня неслабо, так сказать. Второй глоток я решился сделать далеко не сразу, а зря - именно в этот момент стал очевиден невероятный баланс этого пива. Пьется потрясающе, алкоголь не выпирает (при 14 то процентах!), все заявленное есть во вкусе. Не представляю, к чему тут можно придраться - действительно "Бомба!", самая взаправдашняя.
И все же - я решил при возможности устроить этому пиво повторный экзамен для подтверждения оценки. Случай подвернулся очень удобный - в этом году Prairie принимали участие в Copenhagen Beer Celebration - поэтому Bomb! в одну из сессий был представлен на их стенде. Так же его можно было попробовать в разлив в некоторых заведениях города Копенгагена. Более напряженных условий для "экзамена" и не придумаешь - ведь вокруг 320 сортов от самых лучших и безумных пивоваров мира. И Bomb! экзамен честно выдержал. Я попробовал его как на фестивале, так и в замечательном баре Mikropolis (который вам всем рекомендую, там не только отличное пиво, но и совершенно мозговскрывающие коктейли). В обоих случаях Bomb! оказался все так же прекрасен.
В качестве дополнительного подтверждения качества Bomb! приведу оценки моих друзей и спутников в Untappd. Этим людям можно верить.
Добро пожаловать в мой список лучшего пива за этот год.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
De Molen Rook & Leer (продегустировано 20.11.2013)
Все знают, что De Molen - моя любимая пивоварня. Думаю, не покривлю душой, если скажу, что никто лучше Менно в Европе не варит императорские стауты. Было бы странно, если бы в моих топах не оказалось какого-нибудь пива из Бодегравена.
Эту бутылку на дегустацию в Пилигрим Паб принес Денис. Это smoked imperial stout, выдержанный в бочках из-под виски со все еще популярными бреттами. Название переводится, как "Дым и кожа". Содержание алкоголя - 11,5%, EBU 30.
Друзья мои, это - однозначный чемпион по аромату среди пива, опробованного мною в 2013 году. Ярчайшие бретты, бочка, кислинка, немного "дымка" и совершенно невероятный по силе чернослив (редко когда я с такой удивительной точностью могу определить ягоду). "Чернослив с деревяшками", - как заметил Денис. Внешний вид вполне типичный для стиля, хотя в плане пены Rook & Leer проигрывает вышеописанному Bomb! (и это мягко говоря).
В последнее время я часто сталкиваюсь с пивом, выдержанным в бочках так сильно, что от пива уже ничего не остается. А если с бреттами - то и того хуже. К счастью, в данном случае мы имеем приятнейшее из исключений. Пить ничуть не менее приятно, чем вдыхать. На глотке легкая кислинка, а не безумная горечь, как я привык в случаях, когда речь идет об императорских стаутах от De Molen. Сухое, с характерными нотками - бретты поработали на славу. Немного "дымка", характерного для некоторых сортов виски, все тот же чернослив и чуть-чуть кофе. Концовка терпкая и кислая. Сложный вкус, незаметный алкоголь, низкая газация и невероятная для таких параметров питкость - это просто ультра-комбо.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
π 10-in-a-Row (MVF Edition) (продегустировано 31.12.2013)
Ну и наконец-то - в мои списки лучших войдет отечественное пиво. И вы знаете, я как-то даже и не удивлен, что это будет пиво от Дениса. Я уже писал про этот замечательный императорский стаут, сваренный из десяти разных солодов (за что он и получил свое название). Здесь же у нас шибко лимитированная версия, сваренная с ванилью, обжаренными хлопьями и обжаренными же пастилками маршмэллоу. Если верить этикетке, всего было 13 бутылок - свою, под номером 11, мне удалось выпросить у Дениса в качестве подарка на день рождения. Но сам день рождения я ударно провел в Праге, так что попробовать решил 31 декабря, за час до наступления нового года.
Бутылочка под стать "тиражу" - очень маленькая. Раньше в ней было пиво от Narke, я полагаю - нами же, собственно, и выпитое. Содержание алкоголя - 9,5%, IBU 55. Налито под самое горлышко - в лучших традициях моих любимых De Molen.
Как видите, мне попался свежачок - с момента розлива прошло всего 10 дней. Была шальная мысль выдержать, но не сдержался и выпил.
Друзья мои, эта пена почти так же прекрасна, как и у Bomb! от Prairie. Ароматы сложно сравнивать, но тут он, как минимум, не слабее. Стоило мне снять крышку, как меня просто-таки обдуло шоколадом, ванилью (она выражена чуть слабее, чем я ожидал), жженкой и этой американской пастилой. Терпкий (меня аж перекосило мальца) и чуть кисловатый глоток - как будто пиво в бочке выдерживалось. Возможно, Денис и сюда пихнул свои любимые бретты :) Пьется же просто потрясающе, такой отличный баланс сделал бы честь любому популярному крафтовому пивовару. Сложный и приятный вкус. Алкоголь хорошо замаскирован, горечь умеренная (хотя IBU 55 - это не так уж и мало, на самом деле), газация идеальная, имеется приятная такая тяжесть. После второго глотка бросает в жар. Пьется просто потрясающе. Я даже рад, что попробовал его 31 декабря - это идеальное пиво для новогодней ночи. Разве что потрескивающего камина и кресла-качалки не хватало. Пушка просто, а не пиво.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
Ну и на этом у меня все. Спасибо за внимание, пейте хорошее пиво.
Prairie Artisan Ales Bomb! (продегустировано 09.01.2014)
Где-то с год назад я получил от своего друга Алексея письмо примерно следующего содержания: "попробовал чумовой стаут от Prairie - думаю купить пару ящиков". Лучшей рекомендации для меня придумать невозможно. Уж не знаю, удалось ли Алексею урвать пару ящиков, но лично мне бутылочка от него таки перепала.
Итак, императорский стаут Bomb! от американцев Prairie, которые базируются в городе Кребс, что в штате Оклахома. Характеристики очень интеллигентные - содержание алкоголя 14%, IBU 60 (можно было бы и побольше, как по мне) и выдержка на кофе, какао-бобах, ванили и перце чили. Ну вот прямо все, как я люблю. Дополнено все это красивой и броской этикеткой, красным воском, запечатывающим горлышко и крышку, ну и еще всякой мелочью, вроде 100 баллов на ratebeer.com
Нужны ли тут слова? Вы только посмотрите на эту пену, ну разве она не прекрасна? Наслаждаться ее видом, кстати, можно довольно долго - удивительную устойчивость демонстрирует. В аромате, к моему удовольствию, нашлось абсолютно все, что заявлено на этикетке. Невероятная совершенно ваниль, кофе, какао и шоколад. Перец даже чувствуется, хотя и слабее, чем я ожидал. Вдыхать - одно удовольствие. В этом году мало какое пиво смогло мне предложить что-то сравнимое (разве что эти невероятно благоухающие сорта от Funky Buddha на Copenhagen Beer Celebration).
С первого же глотка все стало понятно. Умеренная горечь (как я и говорил, можно было бы и побольше), алкоголь незаметен, доминирующая сладость, много ванили, а вот перца вроде опять нет... Я уже даже немного успел расстроиться. Но не тут то было. Уже через пару секунд ощущение было такое, будто кто-то взял кусок шоколада с перцем (бывает и такой) и водит тебе по нёбу. Перченость не такая, как в AB:04 от BrewDog, конечно, но пригорело у меня неслабо, так сказать. Второй глоток я решился сделать далеко не сразу, а зря - именно в этот момент стал очевиден невероятный баланс этого пива. Пьется потрясающе, алкоголь не выпирает (при 14 то процентах!), все заявленное есть во вкусе. Не представляю, к чему тут можно придраться - действительно "Бомба!", самая взаправдашняя.
И все же - я решил при возможности устроить этому пиво повторный экзамен для подтверждения оценки. Случай подвернулся очень удобный - в этом году Prairie принимали участие в Copenhagen Beer Celebration - поэтому Bomb! в одну из сессий был представлен на их стенде. Так же его можно было попробовать в разлив в некоторых заведениях города Копенгагена. Более напряженных условий для "экзамена" и не придумаешь - ведь вокруг 320 сортов от самых лучших и безумных пивоваров мира. И Bomb! экзамен честно выдержал. Я попробовал его как на фестивале, так и в замечательном баре Mikropolis (который вам всем рекомендую, там не только отличное пиво, но и совершенно мозговскрывающие коктейли). В обоих случаях Bomb! оказался все так же прекрасен.
В качестве дополнительного подтверждения качества Bomb! приведу оценки моих друзей и спутников в Untappd. Этим людям можно верить.
Добро пожаловать в мой список лучшего пива за этот год.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
De Molen Rook & Leer (продегустировано 20.11.2013)
Все знают, что De Molen - моя любимая пивоварня. Думаю, не покривлю душой, если скажу, что никто лучше Менно в Европе не варит императорские стауты. Было бы странно, если бы в моих топах не оказалось какого-нибудь пива из Бодегравена.
Эту бутылку на дегустацию в Пилигрим Паб принес Денис. Это smoked imperial stout, выдержанный в бочках из-под виски со все еще популярными бреттами. Название переводится, как "Дым и кожа". Содержание алкоголя - 11,5%, EBU 30.
Друзья мои, это - однозначный чемпион по аромату среди пива, опробованного мною в 2013 году. Ярчайшие бретты, бочка, кислинка, немного "дымка" и совершенно невероятный по силе чернослив (редко когда я с такой удивительной точностью могу определить ягоду). "Чернослив с деревяшками", - как заметил Денис. Внешний вид вполне типичный для стиля, хотя в плане пены Rook & Leer проигрывает вышеописанному Bomb! (и это мягко говоря).
В последнее время я часто сталкиваюсь с пивом, выдержанным в бочках так сильно, что от пива уже ничего не остается. А если с бреттами - то и того хуже. К счастью, в данном случае мы имеем приятнейшее из исключений. Пить ничуть не менее приятно, чем вдыхать. На глотке легкая кислинка, а не безумная горечь, как я привык в случаях, когда речь идет об императорских стаутах от De Molen. Сухое, с характерными нотками - бретты поработали на славу. Немного "дымка", характерного для некоторых сортов виски, все тот же чернослив и чуть-чуть кофе. Концовка терпкая и кислая. Сложный вкус, незаметный алкоголь, низкая газация и невероятная для таких параметров питкость - это просто ультра-комбо.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
π 10-in-a-Row (MVF Edition) (продегустировано 31.12.2013)
Ну и наконец-то - в мои списки лучших войдет отечественное пиво. И вы знаете, я как-то даже и не удивлен, что это будет пиво от Дениса. Я уже писал про этот замечательный императорский стаут, сваренный из десяти разных солодов (за что он и получил свое название). Здесь же у нас шибко лимитированная версия, сваренная с ванилью, обжаренными хлопьями и обжаренными же пастилками маршмэллоу. Если верить этикетке, всего было 13 бутылок - свою, под номером 11, мне удалось выпросить у Дениса в качестве подарка на день рождения. Но сам день рождения я ударно провел в Праге, так что попробовать решил 31 декабря, за час до наступления нового года.
Бутылочка под стать "тиражу" - очень маленькая. Раньше в ней было пиво от Narke, я полагаю - нами же, собственно, и выпитое. Содержание алкоголя - 9,5%, IBU 55. Налито под самое горлышко - в лучших традициях моих любимых De Molen.
Как видите, мне попался свежачок - с момента розлива прошло всего 10 дней. Была шальная мысль выдержать, но не сдержался и выпил.
Друзья мои, эта пена почти так же прекрасна, как и у Bomb! от Prairie. Ароматы сложно сравнивать, но тут он, как минимум, не слабее. Стоило мне снять крышку, как меня просто-таки обдуло шоколадом, ванилью (она выражена чуть слабее, чем я ожидал), жженкой и этой американской пастилой. Терпкий (меня аж перекосило мальца) и чуть кисловатый глоток - как будто пиво в бочке выдерживалось. Возможно, Денис и сюда пихнул свои любимые бретты :) Пьется же просто потрясающе, такой отличный баланс сделал бы честь любому популярному крафтовому пивовару. Сложный и приятный вкус. Алкоголь хорошо замаскирован, горечь умеренная (хотя IBU 55 - это не так уж и мало, на самом деле), газация идеальная, имеется приятная такая тяжесть. После второго глотка бросает в жар. Пьется просто потрясающе. Я даже рад, что попробовал его 31 декабря - это идеальное пиво для новогодней ночи. Разве что потрескивающего камина и кресла-качалки не хватало. Пушка просто, а не пиво.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
Ну и на этом у меня все. Спасибо за внимание, пейте хорошее пиво.