Потрошим посылки. Одной дозой.
Всем привет. Как и обещал - публикую обзор заранее, чтобы не мучить себя и вас в день после прилета из Таллина.
Pretty Things Babayaga (продегустировано 13.03.2013)
Пиво из штата Массачусетс с удивительно неамериканским названием. Крепкий 7%-ый стаут, сваренный с копченым солодом, рожью, овсом и пшеницей. Бутылка разлита в октябре 2011 года. Разумеется, не могу не отметить прекрасное оформление.
Внешне все ожидаемо, в аромате заметные копченые нотки, овес, шоколад и ягоды. Пиво сладкое (Тимофею ожидаемо понравилось). Очень легко пьется, алкоголь совершенно не ощущается. Легкая горечь, кофейные и древесные нотки, местами даже что-то бельгийское проскочило. С моей точки зрения, надо было бы поплотнее немного сделать и посуше, может быть - больше претензий нет, в принципе.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
Panil Barriquée Sour (Vintage 2011) (продегустировано 07.07.2013)
Знаменитый "кисляк" от Panil тройной ферментации, зараженный лактобактериями и выдержанный в бочке. Винтажная версия 2011 года. Причем, это оригинальный вариант. Есть еще отдельная, так называемая Европейская версия - чуть менее кислая, для неженок, так сказать.
Пиво янтарно-бронзового цвета, мутноватое. Очень приятно выглядит. Хороший кисло-винный аромат.
Сильнейшая кислинка прямо на глотке. Сухое и терпкое, аж небо сводит. Легкая горечь периодически пробивается через все это. К середине бокала уже кажется вполне умеренным, становится очень заметной бочка и фруктовые нотки. 8% ожидаемо не ощущаются. Пить такую бутылку в одиночку я бы побоялся. Впрочем, это не отменяет того факта, что это - один из лучших "кисляков", что я пил.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
BrewDog Abstrakt 12 (продегустировано 04.01.2014)
Давненько что-то не было обзоров на Абстракты. AB:12 впервые я попробовал на первом Copenhagen Beer Celebration в 2012 году - и был как-то не впечатлен, судя по моим записям. Но для объективности надо было попробовать бутылочную версию - в угаре фестиваля и не такое может показаться.
Абстракт номер 12 ожидаемо разлит 12/12/12. Почти десятитысячным тиражом этот сорт вышел. Лимитированность Abstrakt-серии становится все более условной. Традиционный для Абстрактов мудреный рецепт - крепкий темный бельгийский эль, выдержанный в бочках из-под шотландского виски с огромным количеством малины, ежевики и гибрида этих ягод (tayberry по-английски, не знаю, как правильно перевести). Все это сдобрено четырем сортами хмеля: Tomahawk, Magnum, Centennial, Amarillo, - и содержанием алкоголя в 11,7%.
Что же, в аромате действительно чувствуется почти все, что упомянуто в рецепте (очень люблю, когда так происходит) - характерные бельгийские кондитерские и дрожжевые нотки, ягоды и виски. Откровенная алкогольность. А вот со вкусом все несколько хуже. Пиво маслянистое, чуть сладкое, чувствуется бочка, ягодные нотки. В целом же как-то пустовато и безлико - особенно для почти 12%-го пива из экспериментальной серии такой пивоварни, как BrewDog. Что же, могу сказать, что в последнее время серия Абстракт меня расстраивает все чаще. С другой стороны, приятно, что даже угар Copenhagen Beer Celebration не затмил мои рецепторы, и оценка с полноценной дегустации полностью совпадает с первым впечатлением от небольшого бокала на фестивале.
Традиционная благодарность в адрес Пилигрим Паба, где были проведены дегустации. Юрий Николаевич, Света, Алина, оба Алексея, Ярослав - спасибо вам огромное за то, что приютили!
Все желающие могут с легкостью посетить это место.
Адрес: Колокольников пер., д.22, стр.5. Это между станциями метро "Трубная", "Сухаревская" и "Сретенский бульвар".
Если кому лень искать - на сайте http://piligrim-pub.ru/ в разделе "Контакты" есть карта.
Pretty Things Babayaga (продегустировано 13.03.2013)
Пиво из штата Массачусетс с удивительно неамериканским названием. Крепкий 7%-ый стаут, сваренный с копченым солодом, рожью, овсом и пшеницей. Бутылка разлита в октябре 2011 года. Разумеется, не могу не отметить прекрасное оформление.
Внешне все ожидаемо, в аромате заметные копченые нотки, овес, шоколад и ягоды. Пиво сладкое (Тимофею ожидаемо понравилось). Очень легко пьется, алкоголь совершенно не ощущается. Легкая горечь, кофейные и древесные нотки, местами даже что-то бельгийское проскочило. С моей точки зрения, надо было бы поплотнее немного сделать и посуше, может быть - больше претензий нет, в принципе.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
Panil Barriquée Sour (Vintage 2011) (продегустировано 07.07.2013)
Знаменитый "кисляк" от Panil тройной ферментации, зараженный лактобактериями и выдержанный в бочке. Винтажная версия 2011 года. Причем, это оригинальный вариант. Есть еще отдельная, так называемая Европейская версия - чуть менее кислая, для неженок, так сказать.
Пиво янтарно-бронзового цвета, мутноватое. Очень приятно выглядит. Хороший кисло-винный аромат.
Сильнейшая кислинка прямо на глотке. Сухое и терпкое, аж небо сводит. Легкая горечь периодически пробивается через все это. К середине бокала уже кажется вполне умеренным, становится очень заметной бочка и фруктовые нотки. 8% ожидаемо не ощущаются. Пить такую бутылку в одиночку я бы побоялся. Впрочем, это не отменяет того факта, что это - один из лучших "кисляков", что я пил.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
BrewDog Abstrakt 12 (продегустировано 04.01.2014)
Давненько что-то не было обзоров на Абстракты. AB:12 впервые я попробовал на первом Copenhagen Beer Celebration в 2012 году - и был как-то не впечатлен, судя по моим записям. Но для объективности надо было попробовать бутылочную версию - в угаре фестиваля и не такое может показаться.
Абстракт номер 12 ожидаемо разлит 12/12/12. Почти десятитысячным тиражом этот сорт вышел. Лимитированность Abstrakt-серии становится все более условной. Традиционный для Абстрактов мудреный рецепт - крепкий темный бельгийский эль, выдержанный в бочках из-под шотландского виски с огромным количеством малины, ежевики и гибрида этих ягод (tayberry по-английски, не знаю, как правильно перевести). Все это сдобрено четырем сортами хмеля: Tomahawk, Magnum, Centennial, Amarillo, - и содержанием алкоголя в 11,7%.
Что же, в аромате действительно чувствуется почти все, что упомянуто в рецепте (очень люблю, когда так происходит) - характерные бельгийские кондитерские и дрожжевые нотки, ягоды и виски. Откровенная алкогольность. А вот со вкусом все несколько хуже. Пиво маслянистое, чуть сладкое, чувствуется бочка, ягодные нотки. В целом же как-то пустовато и безлико - особенно для почти 12%-го пива из экспериментальной серии такой пивоварни, как BrewDog. Что же, могу сказать, что в последнее время серия Абстракт меня расстраивает все чаще. С другой стороны, приятно, что даже угар Copenhagen Beer Celebration не затмил мои рецепторы, и оценка с полноценной дегустации полностью совпадает с первым впечатлением от небольшого бокала на фестивале.
Традиционная благодарность в адрес Пилигрим Паба, где были проведены дегустации. Юрий Николаевич, Света, Алина, оба Алексея, Ярослав - спасибо вам огромное за то, что приютили!
Все желающие могут с легкостью посетить это место.
Адрес: Колокольников пер., д.22, стр.5. Это между станциями метро "Трубная", "Сухаревская" и "Сретенский бульвар".
Если кому лень искать - на сайте http://piligrim-pub.ru/ в разделе "Контакты" есть карта.