Все оттенки зеленого

[santatiana]

В отличие от летнего буйства красок, весенняя овощная палитра отнюдь не балует разнообразием цветовой гаммы. Даже оранжевые вкрапления цитрусов начинают постепенно уменьшаться. На овощном рынке доминирует зеленый цвет. Дело в том, что в Италии, в отличие от Москвы, импортные фрукты и овощи практически отсутствуют. Поэтому их потребление

Comments

[superpupa]

цикорий бывает еще и немного другой, небольшого размера, более тонкие нежные лисьтя, похожие на одуванчик.. очень вкусно, ага )

[santatiana]

Спасибо за дополнение. А какие еще листья Вы посоветуете попробовать?

[superpupa]

еще есть бьетола или бьетолина (та что у вас это бьетола а косте), и я предпочитаю ее мангольду. гоббо (кардо), артишоки, шпинат, ерба кампаньола, просто дикая трава, которую можно насобирать самой, ее нет в продаже.

[santatiana]

Спасибо огромное! Артишок я пока не освоила. Варила 2 раза, но не впечатлило. Вкусно делают бабушки, консервируют в масле. Видела еще пучки травы, настоящий сорняк, но даже в словаре не нашла перевода.

[marina_kruasko]

О, как замечательно! Просто прекрасно и как важно , что все по сезону!!!!

[santatiana]

Марина, а какие овощи и зелень любят ландшафтные дизайнеры?

[marina_kruasko]

Ну, за всех дизайнеров не отвечу)), но мы все время выращиваем для себя и горчицу, и зелень-петрушку, розмарин, тимьян, салаты, капусту, спаржу, луки , ну и овощи естественно)
Иногда артишок, но для нас это проблема, т.к он очень редко может зимовать)

[santatiana]

Артишок очень красивый, но колючий и очень ограниченно съедобный. А розмарин я теперь везде добавляю. Нет ничего вкуснее свежей краюхи хлеба политой оливковым маслом и посыпанной розмарином!

[yu_mon]

Как красиво и вкусно! Обязательно сделаю теплый салат.:)

[santatiana]

Рада, что понравилось, Юлия! От теплого и красивого салата становится теплее и веселее на душе.