#даша #фоторецепт: салат "эппл с курицей"

[sasha_dasha_eda]

этот салат спасал меня ни раз при неожиданных приходах гостей. его ингридиенты, как правило, всегда есть в  холодильнике.

1) у нас есть:
- курица, филе грудки, 250 г.;
- рукола, 100-150 г.;
- хлеб, 2-3 ломтика;
- йогурт, 150 г.;
- майонез, 2 столовые ложки;
- помидоры 200 г.;
- яблоко, одно среднее;
- лимон, половинка;
- оливковое масло, столовая ложка (для жарки сухариков-крутонов);
- сушенные травы по вкусу.



2) режем филе курицы поперек, не очень толстыми кусочками, чтобы быстрее проварилось.
варим до готовности, примерно 10 минут.



3) пока варится курица, готовим остальные ингридиенты. моем и сушим руколу.
описание специального приспособления для сушки зелени по ссылке.



4) режем ломтики хлеба кубиками, чтобы их потом поджарить. можно резать сразу три ломтика, если нож острый.
сначала вдоль...



5) затем поперек.



6) разогреваем масло на сковороде. огонь чуть выше среднего, чтобы хлеб сразу не сгорел.
выкладываем кубики хлеба в один слой. для гурманов: можно отобрать кубики хлеба только из мякиша, без корочки,
но для нас все кубики хлеба созданы равными - вкусными ))

по мере зарумянивания кубики хлеба надо переворачивать, чтобы они были обжарены с двух сторон.
корочка должна получиться хрустящей.



7) делаем соус. в отдельной чашке смешиваем йогурт, майонез, сок половины лимона, сушенные травы.
энергично перемешиваем все ингридиенты соуса. соус готов (более подробно о том, как приготовить соус, здесь отдельным постом).



8) курица сварилась, чтобы ее порезать и не обжечь пальцы, можно ненадолго поместить ее в холодную воду.
режем курицу кубиками, а помидоры черри напополам.



9) чистим яблоко от кожуры и от сердцевины. для этого используем обычную овощечистку.
с целого яблока можно снять кожицу таким способом.



10) очищенное яблоко разрезаем на четвертинки и срезаем сердцевину. затем режем яблоко на небольшие кусочки.



11) в глубокий салатник выкладываем руколу и все нарезанные ингридиенты (курица, яблоко, черри, сухарики), кроме заправки.



12) вливаем заправку и перемешиваем.



13) готово, сервируем.



14) приятного аппетита!



как альтернатива тегам - #оглавление с ссылками на все фоторецепты и прочие посты.

----- ----- ----- ----- -----
для перепоста нажмите на одну из кнопочек

подписывайтесь на нашу страничку в:

фэйсбук

вконтакте

твиттер