Курица в кляре и в остром соусе.

[sasha1310]

Я тут со своими рецептами:)
Сегодня у нас была хрустящая курочка в остром соусе. Соус даже немного остро-кисло-сладкий.

Comments

[k0reana]

О спасибо за соус!
я жарю так крылышки куриные, а вот как соус делается не знала :)

[sasha1310]

на здоровье!

[tazinka]

о! я похоже готовлю цыплёнка генерала Тсо:
http://kashevarya.livejournal.com/67875.html

А Ваши кусочки после одной прожарки долго сохраняют хрусткость? а то их можно дважды во фритюре прожарить- тогда они довольно долго остаются хрустящими в жидком соусе :)

[spicetuna]

так и не только цо так готовится. а любая фактически китайская еда. двойной кляр для хруста снаружи и сочности внутри

[sasha1310]

Так как жарить их нужно по два раза, то да, они долго остаются хрустящими:)

[olga_phoenix]

Саш, смела бы все с тарелки и глазом не моргнула, обожаю такие вещи! )) Подскажи, а что это за "Мука сладкого риса"? Обычной рисовой мукой заменить можно?

[sasha1310]

вот этого не знаю...про обычную рисовую муку
Вот тут ссылка на то как пакетик выглядит с названием http://search.babylon.com/?babsrc=SP_ss&s=img&q=%EC%B0%B9%EC%8C%80%EA%B0%80%EB%A3%A8&start=24

[olga_phoenix]

Спасибо, не уверена, что в Москве вообще реально достать, но буду иметь ввиду.

[sasha1310]

В Москве есть! Есть корейский магазин, только где именно он находится не знаю, но он вроде бы еше и онлайн, погугли

[kra_o]

О, очень интересный рецепт, надо делать!

[sasha1310]

и очень хрустяще))