О кухне.

[schpulka_katze]

Мне готовка доставляет сейчас удовольствие. Вот получается у меня все легко и без особого напряга. Просто я готовлю хоть и разнообразно по продуктам, но одинаково по сути. Расскажу для истории.
На первом месте у меня в настоящий момент блюдо под кодовым названием стир-фраи. Это из тайского, хотя у моих блюд с тайскими мало общего. Просто в воке

Comments

[mandarinenbaum]

Всё такое аппетитное!
А фенхель в суп-пюре просто порезать и варить с другими овощами?
И про салат из черемши подробнее напиши, пожалуйста.
А то я смотрю в магазине на всю эту "траву" типа цикория, артишоков, фенхеля и т.п.- и чего с ними делать не знаю :)

[schpulka_katze]

Спасибо.
Да, фенхель просто варю. Добавляю только в суп-пюре, в других блюдах очень резкий вкус.
Черемшу просто режу крупно с вареным яйцом и сметаной заправляю. Чуть постолить. Важно резать вместе со стеблем, в нем самый главный вкус.
Я тоже много на что смотрю. Цикорий один раз делала, получилось вкусно, попалам порезали и обжарила с медом. А артишок купила за копейки и выкинула, не дождался он своего часа :)

[mandarinenbaum]

Спасибо! Звучит вкусно, обязательно попробую.

[schpulka_katze]

Интересно будет про результаты послушать.:)

[bagdanat]

Ну ты как знала, про что написать! А то у меня в последнее время вдохновение на кухне совсем куда-то исчезло. Если не сложно, напиши про жарку печени в стир-фрае - как обычное мясо? Просто на большом огне? А прожаривается хорошо?
И ещё очень хочется рецепт супа из чечевицы, я о нём просто мечтала о проверенном!
И что такое чорба, расскажи :)

[bagdanat]

А, и ещё - что за программа для телефона? А то у меня только кулинарный блокнот, но на ноуте. В телефоне удобней было бы, наверное.

[schpulka_katze]

Да, печень просто жарю. У меня не совсем классически стир-фрай, потому что плита не газовая. Хоть и вок, а все равно такого жара нет, поэтому в конце, особенно, когда делаю с мясом, тушу до готовности, можно сказать. Но в принципе куринная печенка быстро готовится

[bagdanat]

О, спасибо огромное! У меня тоже классического не получится, потому что плита газовая, зато вока нет))) Но всё равно попробовать хочется.

[milgochka]

Ух, аппетит нагоняешь! Всё очень душевно выглядит. Пойду смотреть рецепты чорбы, а то мамалыгой и малаем уже кормила, надо бы приобщить и к чорбе :)

[schpulka_katze]

Спасибо. Да чорба всей семье понравилась, имеет смысл. :)