Хмельное

[sea_sand]

Собрала хмель на даче. Он у нас тут растет сколько я себя помню, но мне раньше и в голову не приходило как-то прагматически к этому подойти. А теперь вот шишки в миске. У них мощнейший запах, немного напоминающий чеснок. Считается, что это признак не очень высокого качества сырья, но я не расстраиваюсь. А на вкус они совсем необычные - горькие-

Comments

[tsvetna]

Мне кажется, после такого долгого кипячения всё живое умрёт. Больше похоже на стерилизацию среды с одновременной концентрацией (воду подливать в процессе не надо?). И то, что получилось, видимо, отлично подходит для дрожжей и совсем плохо - для плесени, например, и других ненужных для хлеба организмов.

Расскажешь потом, как всё было и что получилось?