Околокулинарная загадка

[seisenagon]

В Японии очень много кухонной утвари, которой в России (а скорее всего и в большинстве других стран мира) нет. Для каждого случая предназначена своя штучка, облегчающая жизнь:
- специальная кастрюлька с "ситом" для варки на пару;
- наборы металлических прямоугольных "подносов" разных размеров, чтобы заливать туда какое-нибудь желе;
- прямоугольные

Comments

[snopova]

Терка была у моей токийской знакомой, потому что я, когда готовила борщ, терла на терке свеклу (привезенную из Москвы, хихи)

Может, мясорубка? вообще-то у меня ее тоже нет)

Не, не могу вспомнить, чтобы чего-то привычного не было. Кастрюли были, сковородки тоже. Даже квропейские столовые приборы были!

Может, таки они? вилки-ножи-ложки?

Японка такая забавная, подарила мне тряпочку посуду мыть - какую-то мягкую, но которая оттирает всё, включая подгоревшее молоко)

[seisenagon]

это было какая-то неправильная японка ))) видимо, она как раз из тех, кто увлекается заграничной кухней и покупает терку за бешеные деньги

ответ на загадку - терка )))

[mongwu]

Сахарница? Хлебница?
(разойдясь) Черница и голубица, госпожа гофмейстерица?

[seisenagon]

Ни то, ни другое )))
Это терка )

[mongwu]

надо же! Хорошая загадка. Так у них функции тёрки выполняют разные кухонные машины?

[seisenagon]

Коля, спасибо за подарок! Такой классный подсолнух!! =))

У них просто в принципе нет необходимости ничего тереть на нашей терке. Сыр здесь продается уже натертым (и даже, если захочешь натереть его самостоятельно, найти кусок твердого сыра просто невозможно). Для салатов они ничего не трут, а только режут.

В японской кухне есть терки, например, для дайкона или имбиря, но они натирают все в мелкую кашицу - совсем не тот результат, который мы ждем от нашей терки )))

[bibijagua]

При японской традиции кухонных ножей тёрка совершенно излишня - ножом всё гораздо удобнее измельчать.

[seisenagon]

Я не встречала таких ножей, которые могут порезать, например, картошку на драники.
Или свеклу порезать так, чтобы сделать селедку под шубой.

Терка дает весьма отличный от ножей результат. Другой вопрос, что в японской кухне нет таких блюд, для приготовления которой требуется терка. А в русской есть

[bibijagua]

Я дебой крошу всё в мелкую стружку, хотя это и неправильно - она, конечно, толстовата для овощей и лучше бы усубой. Преимущества: сок не вытекает, не надо отмывать тёрку, ну и, главное, сам процесс - сплошное удовольствие.

[seisenagon]

А что такое деба и усуба? Если у Вас есть фотграфии, дайте, пожалуйста, ссылки. Интересно посмотреть.

[mongwu]

Саша, с днем рождения!
Надеюсь, что буду видеть тебя чаще на страницах ЖЖ.

[seisenagon]

Коля, спасибо большое!

[zajcev_ushastyj]

Я тоже зашла поздравить, хоть и с опозданием :) Все ждала, может, ты хоть для такого события в ЖЖ появишься :)))

С днем рождения, Саша! :)
Удачи тебе и всего самого-самого хорошего! :))

[seisenagon]

Женя, спасибо!!!

Эх, все никак не вернуться мне в прежний жж-ритм )))