Рыбный пирог с визигой и рисом.

[selenik]

Недавно читала серию книг, а там где-то век 16, Русь, и вечно как приезжали гости куда-нибудь, так им хозяйки на стол ставили пироги с визигой, пряженцы, и прочую снедь. И так автор это все вкусно расписывал, в том числе даже просто кашу с грибами, что мне тоже страшно захотелось попробовать, что же это за такой пирог с визигой-то

Comments

[neanor]

ой, это я была - "аноним", только коммент теперь не вижу...

[haraharah]

Какая вкуснота! Ну это и правда вдохновение надо, чтобы такое приготовить.

[belysh]

залезла посмотреть, может, написано, где Вы берете визигу))), уж 100 лет её нигде не видела...Бабушка моя такие пирожки с визигой делала!До сих пор помню)))...а тут и не визига вовсе(((. Визига- это спинная струна осетровых рыб.А вовсе не мякоть с хребта((( http://ru.wikipedia.org/wiki/Визига
Я в субботу тоже рыбный пирог слепила, только из ржаного теста, без риса и рыбу не варила предварительно, просто порезала на мелкие кусочки, добавила обжареный лук и порезаный укроп.