А нож этот, по моему скромному мнению, как и все остальные ножи из керамики, хоть самые дешевые китайские, хоть от Kyocera, - УГ. Ну что это за инструмент, который может неловко упасть в мойку и сломаться? И что насчет поточить такой нож?
Мои ножи - стальные. Служат годами. Точить их тоже непросто, но раз в десять, если не сто, проще. Нормальная балансировка. У большого - хороший вес. Ну и так как он не боится ударов, могу, например, курицу вместе с костями рубить, как вздумается. Так что мой выбор уж точно не керамика ;-)
Подпишусь под каждым словом. И точить их геморрой еще тот, не ронять, не рубить, не скоблить, резать только на дереве, в посудомоечной машине не мыть, хранить только в специальной подставке... нафиг в общем.
Правда и каленый нож очень хрупок. Помню, в детстве мы с другом утащили нож вроде бы у его отца. Охотничий, стоил в магазине он тогда 8 рублей. И пошли в лес. Ну и там стали «индейцами», бросали нож в дерево. И после одного из таких бросков нож сказал «Дзинь!» и половина лезвия отлетела. Вот это была проблема!.. Влетело, естественно.
Думаю, что дело было не в закалке, а в раковине. Хотя например ампутационные хирургические ножи специально перекаливают, чтоб острющие были. Так если его на кафельный пол уронить, может и разбиться почти как стеклянный.
Comments 37
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
А нож этот, по моему скромному мнению, как и все остальные ножи из керамики, хоть самые дешевые китайские, хоть от Kyocera, - УГ. Ну что это за инструмент, который может неловко упасть в мойку и сломаться? И что насчет поточить такой нож?
Мои ножи - стальные. Служат годами. Точить их тоже непросто, но раз в десять, если не сто, проще. Нормальная балансировка. У большого - хороший вес. Ну и так как он не боится ударов, могу, например, курицу вместе с костями рубить, как вздумается. Так что мой выбор уж точно не керамика ;-)
Reply
Reply
Нож, которым почти ничего делать нельзя!
Правда и каленый нож очень хрупок. Помню, в детстве мы с другом утащили нож вроде бы у его отца. Охотничий, стоил в магазине он тогда 8 рублей. И пошли в лес. Ну и там стали «индейцами», бросали нож в дерево. И после одного из таких бросков нож сказал «Дзинь!» и половина лезвия отлетела. Вот это была проблема!.. Влетело, естественно.
Reply
Хотя например ампутационные хирургические ножи специально перекаливают, чтоб острющие были. Так если его на кафельный пол уронить, может и разбиться почти как стеклянный.
Reply
Leave a comment