печень

[sergej_pozhar]

Даже не рецепт, просто запись о вкусном.
Говяжья печень, яблоко обжаренное, тыква с луком - обжарить по отдельности, соединить, подсахарить и соком лимона подкислить, чуток тимьяна.
Печень не пережарить! Солить в самом конце, перчить при подаче.